Поздравляю всех с Китайским Новым 2022 годом! 春节快乐！

Доброго вечера среды и хочу поздравить всех вас с уже наступившим Китайским Новым 2022 годом! Желаю всем вам здоровья,счастья, благополучия и всего самого доброго, а также много хорошей и вкусной еды целый год!
Повар отдыхает и сегодня в Таверне в наличии только десерт - цитрусовое печенье с шоколадом. Выглядит очень вкусно, пикантно и интересно..
Приятного аппетита и 请吃个饱!

春节快乐! 恭喜发财！

Цитрусовое печенье с шоколадом. Сладкое, хрустящее и с таким прекрасным вкусом!

Цитрусовое печенье с шоколадом (柑橘巧克力饼干).

Берем один апельсин и лимон, нарезаем их тонкими дольками. Кладем дольки апельсина в посуду, наливаем ром, добавляем сахар-песок и варим на малом огне до легкого разваривания. То же самое делаем и с лимоном.

Кладем дольки апельсина и лимона на кухонные салфетки для просушивания. Берем масло, добавляем к нему сахар-песок. Размешиваем до состояния однородной массы белого цвета. Добавляем 4 порциями яичный желток. Размешиваем до однородного состояния, цвет полученной массы должен быть светло-желтым.

Просеиваем через сито муку с низким содержанием глютена. Замешиваем тесто, разделяем его на небольшие одинаковые шарики. Затем легким надавливанием ладони формируем из тестовых шариков небольшие лепешки (печенье). Сверху на печенье кладем дольку апельсина или лимона.

Разогреваем духовку до 170 градусов Цельсия, запекаем в ней печенье 25 минут. Охлаждаем его и откладываем. Расплавляем шоколад горячей водой. Окунаем часть печенья в расплавленный шоколад. Посыпаем печенье небольшим количеством молотых сухих фруктов..

Ингредиенты:

Апельсин - 1 шт., лимон - 1шт., сахар-песок - 70 г, ром - 30 г, сливочное масло - 120 г, яичный белок - 80 г, мука с низким содержанием глютена - 240 г, темный шоколад - 150 г, сушеные фрукты молотые - в треб. количествах по вкусу.

Теги: Китайский Новый год, китайский язык, печенье, Гурман, Китай

Предыдущий пост: Перерыв на ужин или немного о китайской кухне 94..

Все посты константин1977

Следующий пост: Перерыв на обед или немного о китайской кухне 95..

Следить за темой Не следить за темой

Управление подписками

Комментарии (41)

Panda-woman
07:36 25.02.22

константин1977, спасибо) только я уже не из Китая) осела, работаю, мотаюсь между двумя странами (дом-работа) :)

константин1977
22:28 24.02.22

felton_dc, Ох, совсем забыл про вас((( Сорри, что оставил вас на веранде одного с мольбертом и кистями, хотя, как я полагаю, вы не теряли времени даром)) *Приносит в качестве извинения небольшую бутылочку редкой персиковой настойки с горы Хуаншань и десерт*

константин1977
22:26 24.02.22

Panda-woman, Ооо, такие гости и очень рад видеть в Таверне! С наступившим Китайским Новым годом и всех благ, а также здоровья) *Приносит для обаятельной гостьи из Китая большое блюдо с десертом и чайник свежезаваренного жасминового чая*

Panda-woman
09:10 24.02.22

А кампот??? Х) С наступившим Новым Годом! Xin nien kuai le!(убрала кит.клаву, поэтому пиньины хд) Пост вкусный, я бы сейчас не прочь такой десерт с ароматным и горячим чаем.

felton_dc
21:30 05.02.22

Спасибо за прекрасный рецепт и 新年快乐!

ИгорьРе
19:46 05.02.22

константин1977, не свалюсь под столик от целой бутылки-то?

константин1977
12:36 05.02.22

ЦветущаяВетвьСливы, Ганбэййййй!!!

константин1977
12:36 05.02.22

ИгорьРе, Рад видеть в Таверне и с ещё раз поздравляю с Китайским Новым годом! *Приносит для гостя за столиком рядом с баром блюдо с печеньем и бутылочку с шеньшеневой настойкой*

ИгорьРе
08:16 05.02.22

константин1977, и вас - со всеми Новыми годами! :))

ЦветущаяВетвьСливы
23:33 04.02.22

Константин1977, ганбээй!!))

константин1977
23:01 04.02.22

ЦветущаяВетвьСливы, Спасибо за поздравление и рад видеть в Таверне) От себя тоже еще раз поздравлю с Китайским Новым годом! 春节快乐！ *Приносит для гостьи в платье с сакурой блюдо с цитрусовым печеньем и бутылочку китайского выдержанного сливового с горы Тайшань* Ганбэээйййййй за Новый Год Тигра)

ЦветущаяВетвьСливы
15:13 04.02.22

Taiklot, композиция бордово-золотая торжественно красива И золотые лодочки)) вот придумали же такую форму, попроще никак не могут) Механический - рак?

ЦветущаяВетвьСливы
14:03 04.02.22

Константин1977, с Новым годом! пусть тигра будет доброй)) 恭喜发财 Красиво и вкусно, спасибо за перевод и поздравления) Я б ещё больше поленилась и просто дольки в шоколад мокала)) ммм

AliceWhiteRose
21:28 03.02.22

константин1977, С-с-спасибо! (>\\\<) Вас тоже!))) Простите, просто блюда выглядят ну уж больно аппетитно! Моё сердце не выдерживает этого! (>\\\<)

константин1977
20:43 03.02.22

BIG CHICK, Ганбэээээйййй, вот это коты у нашей гостьи)))

BIG CHICK
20:41 03.02.22

константин1977,ганбэээй)))* пьяный от радушия хозяина черный кот цедит ликер)

константин1977
20:30 03.02.22

BIG CHICK, Ооооо, такие гостьи и доброго вечера! Спасибо за поздравления и очень рад видеть в Таверне) С Праздником! 春节快乐！恭喜发财！身体健康！万事如意！ *Приносит для очаровательной гостьи с красивым черным котом в галстуке блюдо с печеньем и женьшеневый ликер* Ганбээээйййй за старых добрых друзей!!!

константин1977
20:26 03.02.22

AliceWhiteRose, Рад видеть в Таверне и не нужно от нас убегать)) Мы не съедим)) С Китайским Новым годом! *Приносит для гостьи с мольбертом и кисточками тарелку с печеньем и свежезаваренный жасминовый чай*

константин1977
20:23 03.02.22

Кардинал Чань, Рад видеть в Таверне и нехорошо хомячить печенье втайне от хозяина Таверны))) Хорошо, что повар позаботился о дополнительном запасе печенек))) С Новым годом, Чаня! 春节快乐！恭喜发财！身体健康！ *Приносит еще одно блюдо с печеньем, баранину и самовар для гостьи в рыжей шубке, а также персиковое вино с горы Хуаншань*

константин1977
20:18 03.02.22

Taiklot, Ооо, какая красота) Большое спасибо за отличное поздравление)) *Приносит еще мяса и новый самовар с китайской женьшеневой водкой* Ганбээээййййй за Новый год Тигра!!!

BIG CHICK
13:15 03.02.22

Спасибо за пост))) Выглядит просто и со вкусом. С новым годом по китайскому календарю)))

AliceWhiteRose
01:45 03.02.22

Taiklot, Это креветка! (0 0) *Хрустит печеньками* Ах, точно! Чай! *Чай бурдянский делается быстро, и вот он уже подан*

Taiklot
01:31 03.02.22

AliceWhiteRose, Вот это дело) *переносит за стол, подвигает печенюшки и ставит рядом механические вещицы из Северных лесов* https://a.radikal.ru/a32/2202/f7/d254fea088ae.jpg

AliceWhiteRose
01:02 03.02.22

Taiklot, *Висит-качается* Ну-у, я не буду брыкаться, если меня угостят печенюшками... И могу чай я состряпа-ать! Охо-хо-хо-хо-о! >:D

Taiklot
00:55 03.02.22

AliceWhiteRose, ах, Часодей на печенюшки пааадкий) *уворачивает лицо от брыкающихся хаотично рук-ног, и улыбка расползается во всю клыкастую пасть* А чаю надо ещё, чаю! Ха-ха-ха! И попаааался!)

AliceWhiteRose
00:48 03.02.22

Taiklot, Нет-нет! Ва-а-а! ( "О о") *Брыкается* Нет... Слишком... Слишком вкусно выглядит... (ТгТ)

Taiklot
00:43 03.02.22

AliceWhiteRose, это Волчаре-то не догнать? *хватает за шкирку* Стооо-ять. )))

Taiklot
00:40 03.02.22

Кардинал Чань, *пододвигает самовар к Лисёнышу* И хотя путь к сердцу мужчины лежит всё-таки через грудную клетку, но мясо - это просто карт-бланш к благодушному состоянию, а там можно и треножить))

Кардинал Чань
00:38 03.02.22

Taiklot, у тебя самая обворожительная харизма!))

Taiklot
00:36 03.02.22

константин1977, мда, печеньки не моя тема, но цитрусовые - это наверняка освежает) да и красиво. И вот, держи, ниппоночки подарили за большую... харизму. https://a.radikal.ru/a01/2202/6b/152c8a383d42.jpg впрочем, налюбовавшись, и правда, вернёмся к мясу и водке ХД

AliceWhiteRose
00:33 03.02.22

Поздравляю всех! \(*^ ^*)/ И убегаю от вида вкусностей... *Убежаль далеко, что не догнать*

Кардинал Чань
00:25 03.02.22

Домовой_, люблю все такое с предсказаниями)) Как то вытащила, а там не допечатаная фраза - это был лучший кивок судьбы)) Мол на булку надейся, а сам не плошай)) С новым годом!))

Кардинал Чань
00:23 03.02.22

Taiklot, Тай, там тебе мясо принесли - и чо это я тебя такой влюблённый))

Кардинал Чань
00:22 03.02.22

Печеньки так долго, так с любовью делали, чуть ли в одеялко не заворачивали, а пришла я после полночи все схомячила и потребовала мясо, чтобы от мучного до 6 утра не поправиться)) С новым годом, хозяин таверны! Пусть он будет хорошим

константин1977
00:20 03.02.22

Taiklot, Доброй ночи и такие гости на ночь в Таверне)) Спасибо за еще раз поздравления! В этот раз повар заленился конкретно и приготовил всего лишь печенья из фруктов, не взыщи) Сейчас что-нибудь принесу из закромов Таверны.. *Приносит китайский самовар и большое блюдо с бараниной, оставшейся с прошлой недели, а также женьшеневой настойки* Ганбэээйййй за Новый год и спасибо за добрые пожелания!!!!!

Поздравляю всех с Китайским Новым 2022 годом! 春节快乐！

Добавить в друзья Написать сообщение
Все посты пользователя

константин1977

Опубликовано: 02.02.22
Комментариев: 41
Пожаловаться на содержание поста