Перерыв на ужин или немного о китайской кухне 49..

Доброго всем вечера вторника и хорошего начала первой недели осени! Сегодня на поздний ужин будет представлено почти обычное китайское блюдо - жареные шашлычки с соусом на кисточке (酱刷炸串). На мой взгляд, выглядит все это великолепие просто очень вкусно)
Также сегодня в очередной раз нас ждет встреча с нашими добрыми знакомыми - котом Печенькой и собакой Черри. Печенька ждет, когда ему постирают одежду.. 
Желаю всем приятного просмотра и хорошего аппетита! 请吃个饱!



Мой душевный соус (жареные шашлычки). Ложка по ложке, я научу вас, как его готовить!

Записки о кухне.

Эксклюзив для директора

Грязная одежда

- Возьми и постирай!

- Возвращайся скорее!

- Похоже на жареные шашлычки..

Жареные шашлычки с соусом на кисточке.

Ингредиенты - 300 г свиной вырезки, крахмал, молотый острый перец, масло, соль.
По две ложки рисового вина и крахмала, полложки соли, две ложки масла и молотого острого перца. Маринуем мясо 30 минут.

Ингредиенты - 300 г говяжьей вырезки, масло, крахмал, молотый тмин.
Полложки соли, по две ложки крахмала, масла и молотого тмина. Маринуем мясо 30 минут.

Ингредиенты - 300 г куриных хрящей,  30 г порошкообразного орлеанского маринада. Маринуем 30 минут.

Ингредиенты - рисовое вино, куриные крылышки - 4 штуки, соевый соус, устричный соус, приправа 13 специй. Добавляем 2 ложки столового вина, по одной ложке соевого и устричного соуса, полложки приправы 13 специй. Маринуем крылышки 30 минут.

Теперь готовим соус!

4 ложки воды, 2 ложки устричного соуса, 1 ложка меда, 4 ложки сладкого бобового соуса, по 1 ложке молотого острого перца, молотого тмина и готового белого кунжута.

Быстро обвариваем в воде рисовые палочки Няньгао (年糕). 

Фасоль, картофель, грибы шиитаке, колбаски (сосиски), грибы золотая нить, все нарезаем и откладываем.

Начинаем нанизывать мясо на деревянные шампура, затем нанизываем овощи и грибы.
 
Режем кукурузу на небольшие части.

Нагреваем масло до 170 градусов Цельсия. Посыпаем кукурузу солью, молотым тмином, а также молотым острым перцем. Овощи и грибы также готовим в масле. Обжариваем грибы золотистая нить до золотистого-желтого цвета. 

Обжариваем мясо в масле. Кисточкой наносим соус.

Жареные шашлычки с соусом на кисточке готовы!

- Круто!

- Буду тихо наблюдать за тем, как ты становишься жирным.. 
(прим. перев.: мужчина ест неизвестное переводчику блюдо)

- Почему моя одежда все еще не вернулась?




Метки: Гурман, мясо, китайский язык, овощи, Восток, Кот, печенька, Китай, шашлычки, Китайская кухня

Предыдущий пост: Перерыв на ужин или немного о китайской кухне 48.. Все посты константин1977 Следующий пост: Перерыв на ужин или немного о китайской кухне 50..

Комментарии (63)

константин1977
23:36 06/09/19
Taiklot, Ганбэээйййй, за конкурс!!!
Taiklot
23:28 06/09/19
*Поднимаю кружку* За удачный бой и великую потеху! )
константин1977
23:23 06/09/19
Nóstië , Спасибо! Ганбээээйййй! За удачу!!
Nóstië
23:14 06/09/19
константин1977, *поднимаю бокал* гамбэээййй!) За удачу на конкурсе!)
константин1977
23:06 06/09/19
Nóstië , Спасибо, что зашли на китайский шашлычок) Очень рад и ганбэээйййй!!!
Taiklot
22:18 06/09/19
Nóstië , ааа, прикид, дооо) да надо обратно в Северные леса вертаться, а там, как всегда, бои и засады)
Nóstië
22:14 06/09/19
Taiklot, прикид сегодня крутой, как будто на дело собрался) Гляжу на тебя, вспомнила фильму "Мотылек", 17 года. Напомнил мне героя)
Taiklot
22:10 06/09/19
Taiklot, не тока сегодня *смеюсь, но хвост работает пропеллером*))
Nóstië
22:07 06/09/19
Taiklot, О_________О Вау!!! Тай настоящий маг!) Шашлыки вкусные) Ты сегодня крут, *поправляет воротник рубашки* )
Taiklot
22:00 06/09/19
Nóstië , ой-ой, эльфийская принцесса пришла! А я не так одет! *расстегнул ещё одну пуговицу на рубахе* Шашлыки есть) https://c.radikal.ru/c22/1909/1f/1f010a382eb2.jpg
Nóstië
21:57 06/09/19
ммм, на вид вкусно и изящно) Шашлыков верно не осталось, Taiklot здесь ужиналзавтракал ) но мне кукурузку с удовольствием) константин1977, спасибо за пост, в пятницу я с бокальчиком, приятного вечера!)
константин1977, доброго =) *голова на длинной шее свешивается в окно, потом весь Дракон перебирается по потолку к столику и... моргает... нет, к другому столику... и усаживается на стуле* Мне чаю, хозяин! *обнимает тонкими пальцами принесённую с собой прозрачную кружку из цельного алмаза с вырезанными по ней цветами* =) *прислушивается к бодрому мотивчику, улыбается*
Taiklot
09:11 06/09/19
константин1977, ха-ха-ха) *глотает пиво и прикрывает глаза* Хаааааа... Кстати, официантку можешь поменять, бро!) Так и чуял, что-то не так. КУМО оказалась. Вечно в этих восточных долинах народится же такая нечисть! Брррр... пришлось повозиться. *кривится*
константин1977
09:05 06/09/19
Taiklot, Ободряющая музыка)))
Taiklot
09:02 06/09/19
константин1977, агась... Включает музычку. https://www.youtube.com/watch?v=Ad5h0IzJ_sc
константин1977
08:58 06/09/19
Taiklot, Дракон-в-Облаках, Доброго утра! Хорошо покупались значит)) *Приносит полный поднос шашлыков и пива*
За вашими спинами крыши свешивается длинный хвост...
Taiklot
08:43 06/09/19
константин1977, А то! *подходит сзади хлопает по плечу и с хрустом костей потягивается*
константин1977
08:07 06/09/19
Ооо, круто тут у вас было ночью) *Выходит из таверны и видит на песке обрывки шерсти, блестящую чешую и чью-то впопыхах брошенную розовую одежду*
Taiklot
02:23 06/09/19
Ryna_, ха-ха-ха))) ты, человек ответственный, уважаю. я сейчааааас... *делает знаки рукой повару убираться из Таверны и прикрывает дверь*
Ryna_
02:23 06/09/19
Taiklot,а, главное помочь с рельсой не предлагай, могут в домогательствах обвинить)
Ryna_
02:19 06/09/19
Taiklot, ну так и настоящая леди никогда не укажет на неровную походку выходящих из таверны. Я это, извиняюсь что я сейчас как пати-пупер побегу на вызов сирены скорой, натянуть бы форму вовремя х)
Ryna_, Дракон сонный нелетучий же ) Волк убежал... *рассыпая перламутровую чешую, спрыгивает на пол, шлёпает босыми ногами по полу, по песку, по воде...* =)
Taiklot
02:07 06/09/19
Ryna_, я вообще к барышням осторожный, тут по виду не угадаешь ваще... а настоящий джентльмен, я слышал, никогда не подойдет к даме и не скажет, что она неправильно несёт рельсу. *Выходит голый и отряхивается* Не люблю я всё же ночную воду! Фыыыыр! *перекидываюсь,обрастаю шерстью и усмехаюсь официантке, которая положила грудь на подоконник ХД*
Ryna_
02:05 06/09/19
Дракон-в-Облаках,а чего ты тогда сьежился, если купаться. Сейчас стащу розовую рабочую одежду и в воду
Ryna_
02:02 06/09/19
Taiklot, да в восхищении!) Но ты по виду не суди, хрупким барышням над хрупкостью столько пахать приходится, что без изящества, но день напролет могут двигать обездвиженные тела)
Ryna_, а как же купаться? Что смотришь? )
Taiklot
01:57 06/09/19
Ryna_, *кричит из воды* Так ты видела мою бицуху-то? я ж оборотень! а уж как хрупкие барышни неподвижные тела двигают - я прям в восхищении!
Ryna_
01:55 06/09/19
Дракон-в-Облаках,хочешь, залазь в карман, и пойдем дорамкой похрустим под шашлыки
Ryna_
01:52 06/09/19
Taiklot,пока-пока! А я ещё потренируюсь над лёгкостью передвижения. Мне приходилось пересовывать нехрупкие тела в разных лесах, но такого изящества ещё не достигла
Ryna_, ух ты, ух ты - обнимашки! *съёживается в маленького дракончика и с ладони заползает на плечо, аккуратно цепляясь коготками* Хватай бутерброды со стола и поехали к воде! За Волком! =) Вон он - взметает тучу брызг! х)
Taiklot, оооо, какая сова! помню-помню! с такой-то совой никак не можно пропустить танец! =)
Taiklot
01:48 06/09/19
Ryna_, *махнул рукой и кричит уже из-за двери* Помню, что смертельная доза алкоголя в крови 6,0 промилле. Бро стока не выпил, можем все расслабиться! Ха-ха-ха!
Ryna_
01:43 06/09/19
Дракон-в-Облаках, Дракошаа, ты чего это на столе разлегся?) Обнимашки
Taiklot
01:40 06/09/19
Дракон-в-Облаках, не, не она, с этой я на столе танцевал. Ретроспектива https://www.youtube.com/watch?v=hoD_aVcPXdA *хлопает по столу* Ну, погнали! ХД *Выскакивает за дверь и стаскивает через голову рубаху*
Перерыв на ужин или немного о китайской кухне 49..
Аватар константин1977
Написано: 03/09/19
Комментариев: 63
Пожаловаться на содержание поста