Перерыв на обед или немного о китайской кухне 71..

vlad1015, тогда сочувствую, конечно..

vlad1015, Спасибо что зашли на огонек и цзунцзы) Насчет бизнеса, надеюсь, что у вас получится) *Дает большую корзину, набитую под завязку сырыми цзунцзы на продажу*

Камикадзе, Рад видеть в Таверне и даже не знаю, что ответить)) Определенное сходство, конечно, есть) Но я полагаю, что это все-таки очень вкусно, недаром цзунцзы так популярны в Китае..

☆Phoenix☆, ничего-ничего, устраивайтесь поудобнее на диванчике) Сам не ожидал, что в терияки, оказывается, добавляют ананас) *Приносит жасминовый чай и еще бокал китайского сливового для согрева* Дожди тропические зарядили, стало прохладно))

☆Phoenix☆, Спасибо за добрые слова в адрес поста, угощения и переводчика) Надо признать, что видео лежало у меня в запасе почти два года, все как-то было не до него и перевод как-то делать напряжно) Но ничего все-таки сделал, не без огрехов, конечно)) И конечно рад видеть в Таверне столь редкую гостью, не часто заходите, зато метко)) *Приносит гостье в платье с фениксом большое блюдо с цзунцзы и бокал китайского сливового вина*

= ящерка =, Такие гости в Таверне и столик уже заждался свою хозяйку, все ножки соседних столов отбил)) Мне тоже листья после их обработки понравились, цвет красивый и яркий.. *Подзывает к себе столик, ставит на него серебряное блюдо с цзунцзы и показывает на хозяйку. Столик радостно убегает*

ЦветущаяВетвьСливы, у вас тоже была после обеда гроза) Как и у нас)) Все верно по иероглифу, а вот по букве Q я тоже ничего определенного сказать не могу(( Но как-нибудь поищу на досуге.. *Приносит в качестве приза еще одну бутылочку сливового вина*

Ryna_, никогда не пробовал, да и особо не видел ресторанов мексиканской кухни даже в Мск, но при возможности обязательно попробую..

Ryna_, а вот с тамале сходство есть, я правда никогда о них не слышал, пришлось лезть в Вики))

Ryna_, Рад видеть и спасибо, что зашла на цзунцзы в Таверну) Наверное, напоминает тем, что везде есть рис в качестве наполнителя, конечно, листья тростника есть нельзя, хотя вроде бы там его корневища можно употреблять в пищу (делают из них муку).. Насчет холестерина, все-таки думаю, что он вымывается в процессе варки и соуса в помощь) *Приносит еще одно большое блюдо с цзунцзы и свежий жасминовый чай*

ЦветущаяВетвьСливы, конечно, сейчас посетителей мало, даем на вынос своим редким клиентам и конечно подарок от Таверны - бутылочку китайского сливового вина)) Я, честно говоря, ни разу не пробовал цзунцзы, но предполагаю, что жир, конечно, растапливается не полностью, но часть действительно уходит в рис. Насчет "бомбического" - это такое у китайцев выражение) *Приносит еще большое блюдо с цзунцзы и сливового вина*

ЦветущаяВетвьСливы, Как всегда рад видеть в Таверне и спасибо за добрые слова в адрес поста и угощения) *Приносит целый котел с цзунцзы и бутылочку китайского сливового вина* Насчет тушатся, здесь видимо она имеет ввиду (может придется переделать перевод), что можно употреблять после 2 часов варки, но лучше после того как они постоят ночь с закрытой крышкой и потушатся. По дозировке ингредиентов - я сам постоянно удивляюсь, как они любят отмерять до грамма) Удивительное дело) Вода, конечно, попадает, просто рис всю ее съедает и не дает быть цзунцзы излишне водянистыми. Нельзя полностью заливать водой, здесь только догадки, думаю, чтобы цзунцзы не были излишне водянистыми и был доступ кислорода к рису..

Lylinemoon, Доброго вечера и рад снова видеть в Таверне) Сегодня посетителей совсем немного, на Южном море жарко, так что от меня бокал китайского сливового вина и большое блюдо с цзунцзами) Насчет Цзясина пока ничем помочь не могу, однако у нас есть один лохматый путешественник, может он чем поможет (это я Тайке)))