Перерыв на ужин или немного о китайской кухне 65..

Доброго всем вечера вторника и хорошего настроения! Сегодня на ужин будет снова лапша, в этот раз - лапша со свиной печенью и соевым соусом (酱爆猪肝面). Выглядит наше блюдо, конечно, вкусно, красиво и самое главное, оно очень простое в приготовлении и в ингредиентах.
Печеньки сегодня снова не будет, он сидит в самоизоляции, а за главного будет молодой собакен)
Желаю приятного просмотра и хорошего аппетита! 请吃个饱!



Лапша со свиной печенью и соевым соусом. После одной тарелки лапши ты стал моим лучшим другом! (прим. переводчика: вольный перевод китайской фразы)

Одна тарелка лапши в полночь.

Молодой господин.

Лапша со свиной печенью и соевым соусом.

Помощник дворецкого (любимое занятие - коллекционирование очков)

- Поменял на новые!

Берем сладкий зеленый перец, пучок зеленого лука, имбирь и свиную печень.

Дворецкий (домохозяин).

Свиную печень нарезаем крупными, а зеленый перец мелкими кусочками. Далее берем зеленый лук и имбирь и бросаем их в кипящую воду. Быстро обвариваем печень в кипящей воде, затем помещаем ее в холодную воду и оставляем там на некоторое время, чтобы из печени вышла оставшаяся кровь.

Берем соевый соус, бобовую пасту, рисовое вино, сахарный песок, сладкий бобовый соус и крахмал.

Перец легко обжариваем в воке, выкладываем и оставляем. Далее кладем в вок зубчики чеснока, бобовую пасту, сладкий бобовый соус и свиную печень. Поливаем все рисовым вином, соевым соусом, затем добавляем немного сахарного песка, крахмала, разведенного в воде, и зеленых побегов чеснока.

Посыпаем блюдо молотым белым перцем. Добавляем в пустую чашку соль, соевый соус и расплавленный в горячей воде свиной жир.

Лапша со свиной печенью и соевым соусом готова!

Одна тарелка лапши в полночь..







Теги: Китайская кухня, Кот, Китай, печень, Гурман, китайский язык, Восток, соевый соус, печенька, лапша

Предыдущий пост: Перерыв на ужин или немного о китайской кухне 64.. Все посты константин1977 Следующий пост: Перерыв на ужин или немного о китайской кухне 66..
Следить за темой Не следить за темой Управление подписками

Комментарии (43)

константин1977
00:24 07.04.20
Taiklot, да, это сущее разорение))) Неси кабанчика из Северных лесов, тогда будет тебе много пива))) Доброй ночи еще раз!!! Завтра дистанционное обучение школяров, как и сегодня))
Taiklot 
00:21 07.04.20
константин1977,у меня метаболизм оборотня, я не пьянею пачтишта ХД Так что надеюсь на скорейшие поставки спиртного! Давай, давай, отдыхай, бро! *сует нос в холодильник* О! Кревеееточки! атлищна!
константин1977
00:17 07.04.20
Taiklot, нет, я удивлен, что ты все еще пьешь пиво))) Все, пошел на топчанчик)) Доброй ночи, там в холодильнике на кухне еще стоит пиво))
Taiklot 
00:08 07.04.20
константин1977, да вроде не выгоняли... *смеюсь* Веду себя прилично пока, не раздеваюсь, не танцую на столе и не сожрал ещё ни одной официантки ХД Пью вот пива реально ГамбээээЙ!)
константин1977
23:57 06.04.20
Taiklot, Ты еще здесь))) *Приносит пива и чипсов из чешуи, а себе наливает настойки* Ганбээйййй!!!
константин1977
23:56 06.04.20
Sunsmile, Всегда будем рады) *Наливает даме с солнечной улыбкой китайского сливового, а себе настойки* Ганбээййй
Taiklot 
23:18 06.04.20
Какая солнечная приятная дама у нас тут, ммммм.... *прищуривается и поднимает бокал с шампанским* Гамбэээй!)
Sunsmile
23:17 06.04.20
константин1977, с удовольствием буду заходить, мне уже у вас нравится :) *вдыхает аппетитные запахи* Ганбэй!
константин1977
20:59 06.04.20
Sunsmile, Доброго вечера! Прошу прощения, повар задержался с блюдом, один на кухне без помощников управляется)) Рад видеть у нас в Таверне и всегда заходите по возможности) *Приносит гостье, которая уже собралась уходить, полную тарелку лапши и как новому посетителю бокал китайского сливового вина*
Sunsmile
08:57 06.04.20
*первый раз заглянула в Таверну* Как у вас тут уютно :) И кормят вкусно... Осталось ещё что-нибудь? :)
константин1977
17:29 05.04.20
Zen_TriX, Ганбэээйййй!!!! Да, по поводу большой семьи хорошо сказал))
Taiklot 
15:36 05.04.20
Zen_TriX, гамбэээй!))
Zen_TriX
14:57 05.04.20
Taiklot, алоха, брооо! ^_^ ***Времена непростые, а гульнуть - это святое ХД*** Золотые слова! константин1977, хватит суетиться. Присоединяйся! За здоровье и благополучие каждого из этой замечательной семьи grouple! До дна. * выпивая залпом * Спасибо за позитиффф! Приятного и плодотворного дня!
константин1977
12:05 05.04.20
= ящерка =, Отлично, я очень рад, что и видео пришлось по вкусу, и само блюдо с ингредиентами)) И, конечно, очень рад видеть Дракона у себя в Таверне, а то его живой столик уже его заждался, бегает, суетится, вечно путается под ногами - ищет хозяйку)) *Подзывает к себе столик и ставит на него большое блюдо с лапшой и печенью, а также бокал китайского сливового вина в знак радости*
= ящерка =
22:50 04.04.20
Выглядит замечательно! =) А я люблю печень со сливочками и лучком готовить =) Спасибо, как всегда, очень душевное видео и приятная музыка )
Taiklot 
15:22 04.04.20
Zen_TriX, здарооооова!)) *протягивает руку для пожатия* Времена непростые, а гульнуть - это святое ХД
константин1977
14:36 04.04.20
Zen_TriX, Да, такие люди в Таверне! Давненько не заходил на китайскую кухню)) Рад видеть! Сегодня, конечно, без особого шика, непростые времена, сам понимаешь, но думаю, что лапша с печенью и зеленым перцем - вполне достойное и вкусное угощение.. *Приносит большую порцию лапши гостю в шлеме и с удовольствием берет бокал аперитива* Благодарствую, 谢谢你! Ганбэээйййй!!!
Zen_TriX
13:24 04.04.20
константин1977, и снова вкуснятинка от тебя! ^_^ Очень аппетитно выглядит! Спасибо за всю эту азиатскую эстетику еды. Она мне импонирует. Если не возражаешь, хотелось бы какой-то достойный аперитивчег перед всем этим гастрономическим великолепием. *откупоривая бутылку вина и разливая по бокалам* За тебя. За китайские вкусняшки. За азиатскую эстетику! Ганбэй!
константин1977
20:45 03.04.20
felton_dc, Заходите еще!!! *Дает с собой еще одну упакованную порцию лапши*
константин1977
20:44 03.04.20
Кардинал Чань, Taiklot, Отлично, есть и вина немного)) Креветки очень маленькие, от слова совсем)) Так что их ешь полностью со всем содержимым)) Но посмотрим, что придет, если придет))) На следующей неделе доставка вроде обещает начать работать, а так, кто его знает.. *Приносит китайского сливового Чане и еще много креветок* Насчет готовки, я закупился немного корейской и вьетнамской рисовой лапшой (пара-тройка упаковок) на случай самоизоляции. Может на пару месяцев хватит, я люблю рамен))
Taiklot 
20:18 03.04.20
Кардинал Чань, *хитро улыбаюсь* Так на то и расчёёёёёт!)))
Кардинал Чань
19:42 03.04.20
Taiklot, я с него пьянею, а вино могу пить долго))
felton_dc
19:40 03.04.20
константин1977, класс! ушла на обед, вернусь не скоро)
Taiklot 
19:37 03.04.20
Кардинал Чань, яхууу, Лисёёёныш! Давай по шампанскому раздавим, ага))
Taiklot 
19:36 03.04.20
константин1977, я, помнишь, как-то рассказывал про остров Сими в Греции, так там тоже вот такую мелочь жарят и едят прям в панцире, как семечки. Ну, то есть как сухарики, под пивко. Ваще с непривычки чёта жестковато выходит, много мусора в зубах)) но в принципе, терпимо, опять же минеральные всякие вещества. Чёта будешь готовить, м?
Кардинал Чань
19:34 03.04.20
константин1977, мне вино и креветок))
константин1977
19:30 03.04.20
Taiklot, давай)) Все равно посетителей нет, что экономить)) Ганбэээййй!!! *Приносит пол ящика шампанского и немного сушеных морепродуктов* Тут недавно заказал себе в реале сушеных мелких китайских креветок, чтобы добавлять в лапшу и прочее)) Китайцы их в супы и лапшу добавляют.. Еще хочу фучжи и тоуфу заказать, если доставка будет работать..
Taiklot 
19:21 03.04.20
константин1977, вижу, блин! Но не унываю, надеюсь) Гамбэээй!) Сегодня давай откупорим игристого, уж оченно охота. Креветки остались у нас, м? *двумя пальцами откупоривает бутылку*
константин1977
19:05 03.04.20
Taiklot, Я сам надеюсь на это, но обстоятельства, сам видишь.. Ганбээйййй!!!!
константин1977
19:04 03.04.20
felton_dc, Доброго вечера и рад видеть в Таверне) И спасибо за добрый комментарий)) *Приносит большую порцию лапши с печенью за счет заведения*
felton_dc
18:56 03.04.20
Мммм, очередной вкусный и теплый пост! Спасибо огромное!
Taiklot 
21:16 02.04.20
константин1977, как без горечи?! Нееее, я люблю горькое))) Что, пиво заканчивается? ммммм.... Тогда переходим на шампанское! Канеш, за общение! Гамбээээй! Бегу вот, прям скольжу на поворотах. Жду когда ж напьемся с бро без всяких там вирусов!))))
константин1977
21:07 02.04.20
Taiklot, да, здесь хитрые китайцы ее по-другому готовят, сперва в воде обварят, потом легко обжаривают, я думаю, что горечь - это кровь, а у них она может пропадать) В общем, вполне пригодное для нас блюдо, рисовой лапши достал и вперед! *Приносит еще пива из последних запасов* Ганбээээййй за общение, а не самоизоляцию))
Taiklot 
20:58 02.04.20
константин1977, гамбээээй!)) Вот прям хорошо так сесть, отдохнуть и набухаться с друзьями ХД Печень наверняка придаёт всему блюду такой горьковатый привкус) Я люблю печень, но многие как раз за горечь - не очень. Иногда по-простому - хах - на сковороду в масло, немного там в муке только обвалять - и кайфууушка ваще. Ну, сурово, канеш, как и всё у нас в Северных лесах!))) *делает первый божественный глоток и жмурится* О, дааааа!...
константин1977
20:52 02.04.20
Taiklot, Отлично, ты точно не опоздал))) На кухне еще много лапши с печенью, хотя ты, наверное, будешь только печень)) Нынче карантин, а виноват, самоизоляция))) Вообще посетителей нет, так что еды (мяса) много.. *Приносит печень, немного лапши и пива* Ганбээйй за старых друзей!!!
Перерыв на ужин или немного о китайской кухне 65..
Опубликовано: 31.03.20
Комментариев: 43
Пожаловаться на содержание поста
Меню