Перерыв на ужин или немного о китайской кухне 46..

Доброго всем вечера воскресенья и хорошего завершения недели! Сегодня на ужин будет представлено довольно простое китайское блюдо - тушеная свинина с китайской горчицей (梅菜扣). Выглядит это великолепие, как всегда, вкусно и оно не так сложно в приготовлении.
Сегодня нас снова ждет встреча с нашим добрым знакомым - котом Печенькой, он проснулся от запаха еды..
Желаю всем приятного просмотра и хорошего аппетита! 请吃个饱!




Невозможно похудеть с мясом? С мясом!

Записки о кухне.

Тушеная свинина с китайской горчицей.

Лук-шалот, имбирь, свинина (грудинка), столовое вино. Добавляем холодной воды, затем кладем свинину в кастрюлю. Далее добавляем звездчатый анис и лавровый лист. Варим мясо 30 минут. После первых 15 минут варки мясо переворачиваем.  Сушеную китайскую горчицу замачиваем на 45 минут в чистой воде.

Вынимаем кости из мяса. Мясо поливаем соевым соусом, проделываем в свинине маленькие дырочки. Кладем мясо кожей вниз и замачиваем 10 минут, затем сушим. 

Сахар, 2 столовые ложки пива, 3 столовые ложки соевого соуса, молотый белый перец. 
Равномерно перемешиваем, после чего приготовленный соус откладываем. Кладем мясо в вок с маслом кожей вниз, обжариваем его 3 минуты на малом огне. Затем режем мясо тонкими ломтиками и поливаем приготовленным соусом.

Берем масло, на котором обжаривали мясо. Легко обжариваем на нем порезанный соломкой имбирь. Из горчицы отжимаем воду, поливаем мясо соусом. Горчицу кладем поверх мяса и готовим на пару полтора часа.

- Проснулся от запаха..

Выливаем лишний сок из посуды. Добавляем крахмальной воды и оставляем. Поливаем соусом.

Тушеная свинина с китайской горчицей готова!

Теплое чувство сытости поможет сделать дорогу более светлой..





Теги: Кот, Гурман, Восток, печенька, Китай, китайский язык, Горчица, свинина, Китайская кухня

Предыдущий пост: Ради отца он вернулся в родную деревню, где построил дом из самых ценных материалов.. Все посты константин1977 Следующий пост: Она арендовала зал для танцев и превратила его в квартиру с 6 функциональными зонами!
Следить за темой Не следить за темой Управление подписками

Комментарии (90)

константин1977
09:08 11.08.19
Mandos, Неплохое сочетание и мои пожелания приятного аппетита)
константин1977
09:06 11.08.19
Оtto Gramm, Доброго утра! Да, признаю, что выглядит тяжеловато, но в сочетании с рисом и с горчицей думаю может быть очень вкусно)
Mandos
03:28 11.08.19
а я снова жру мабо-тофу. под медовуху. брусничную.
felton_dc
01:38 11.08.19
Не представляю, насколько это вкусно, хотя свинина для меня тяжеловата, да еще и с таким морем разностей. Все равно спасибо за пост)
Кардинал Чань
19:10 10.08.19
Taiklot, начался конкурс рец!)
= ящерка =
18:07 10.08.19
Taiklot, *опускает ладонь со шнурком, шепчет* Мне не нужно ожерелье... мне одной хватит
Taiklot 
18:03 10.08.19
Дракон-в-Облаках, *кричит издалека, ветер доносит рычание* Учитывая мою дурь и желание избавляться от рубашек эффектно, то пуговиц можно на ожерелье насобирать. ХД
Taiklot 
18:00 10.08.19
Vi May,сообразил, про какие ты глаза говорила, флешмоб, аааа... я по постам щас не ходок ведь, сложно грузится и открывается, поэтому и не в курсе, но если вдруг, то может и успею поделиться взором горящим, но пока, увы, лесные чащи перекрывают мне всю цивилизацию))) *перекинулся и побег вдоль пляжа в Северные леса*
= ящерка =
17:55 10.08.19
Taiklot, я на шнурок её надела, завяжешь на шее? *поворачивается спиной, приподнимает волосы* =)
Taiklot 
17:54 10.08.19
Дракон-в-Облаках,рубашку порвали на сувениры, пуговицы напоминают об ажиотаже )))
Taiklot 
17:53 10.08.19
константин1977,* заглядывает в окно, облокачивается о подоконик и глубоко дышит соленым воздухом* Да ты чего, бро, мне выпивка - только для запаха. Дури-то у меня и своей хватает ХД
константин1977
12:10 10.08.19
Волк вчера разбушевался)) Видимо, все-таки перебрал с пивом и настойками)) *Осматриваю пролом в стене Таверны, вижу белые клочья бывшей рубашки на полу и поднимаю поваленные столы и стулья*
= ящерка =
03:31 10.08.19
*что-то звякнуло о коготь под столом... наклонился, поднял кругляш, положил а стол - пуговица...* =)
Кардинал Чань
23:41 09.08.19
Taiklot, как бы от моего дыхания рубаха бы не слетела)) На этой ноте потопала я спать, пока самое лучшее думается))
Taiklot 
23:33 09.08.19
Кардинал Чань, так, это вы нарвались щас ХД *переворачивает бамбуковый стул спинкой вперед и садится верхом, топором срезает пуговицы на рубашке, они падают, стучат о доски и катятся по углам* Из кухни выглядывает повар из подвала выглядыаают крабы. Только бро белает рука-лицо и опрокидывает в себя стакан настойки.
Vi May
23:31 09.08.19
Taiklot, ой, превиредливый какой ну)))))
Кардинал Чань
23:22 09.08.19
Taiklot, а чо так?)) Ты направо ходи, налево ходи)) Петь же не заставляем))
Taiklot 
23:20 09.08.19
Vi May,найн! У тебя мало того, что свои глазки прекрасные, а я помню рисунок, так чем мне прикажешь девиц соблазнять? Голым я же не могу все время ходить ХД
Кардинал Чань
23:20 09.08.19
Taiklot, конечно, вроде как в воскресенье я на пляже, так что буду ловить солнце))
Vi May
23:07 09.08.19
Taiklot, подари свои глазки)))
Taiklot 
22:59 09.08.19
Кардинал Чань, ааа, эт даааа, эт только даааайте! *заиграл мышцой* Гамбеееей! щас спою ваще. Ты в теневом флешмобе участвуешь, Лисеныш?
Кардинал Чань
22:53 09.08.19
Taiklot, представила выходящим из моря в бэлой рубашке...)))
Taiklot 
22:45 09.08.19
константин1977, так я шерстью покрылся, а то! *постучал по бамбуковой столешнице* Очень опасный, верно, надо прям всему в защите, иначе кобз... кароч, ниче хорошего. придется по старинке, корни выкапывать и солью заливать. эта дрянь все Северные леса загадит - тока в путь, надо на начальной стадии бороться. *отрывает у кабана вторую ногу* Одни битвы...
константин1977
22:39 09.08.19
Taiklot, борщевик, гадость)) Да еще и опасная, я в детстве ожог на теле получил, после чего стал его боятся)) Очень ядовит.. Говорят, никак не извести, только покос. Химия может и поможет, но потом расти ничего не будет)
Taiklot 
22:31 09.08.19
константин1977, да рано мне пока возвращаться, так, на минуту заскочил, жевнуть... у меня тут знаешь че... *наклонился над столом, постучал пальцем* Знаешь такую бипню, борщевик называется, сталкивался? Я тут весь взмок пока несколько штук завалил, я здоровый, а он выше меня в полтора раза, едва семена пообдергал... ствол - что бамбук, блин, топором рубить... как бы эту бипню извести, пока не распространилась...
Taiklot 
22:27 09.08.19
Кардинал Чань,соленый я от пота ваще... но не при дамах, я в море искупнулся )))
константин1977
22:20 09.08.19
Taiklot, Молодца, заморил кабанчика, вот и славно)) *Наливает пива волку, себе настойки, Чане вина* А с музыкой надо к Малинке-сирене идти к Восточному буйному морю, да вот что-то ее давно не было видно( Так что, развлекаемся разговорами и шумом моря)) Ганбээйййй за твое возвращение!!!
Кардинал Чань
21:56 09.08.19
Taiklot, рада, ох рада твои солёные уши от восторга подергать!!))
Taiklot 
21:50 09.08.19
Ryna_,видишь, как я сразу розовею, а)))) Спасибо, ты всегда начеку! Пить не предлагаю, помню твой девиз - пьянству бой! Ну и герл - тоже... опрокидывает в себя пиво. вытягивает ноги слушай, бро, а музыка где? Или на шум моря медитируем?ДХ
Taiklot 
21:46 09.08.19
константин1977,отрывает сразу целую ногу от кабана! Макает в миску с горчицей. жует и жмурится, мммммммм...
Taiklot 
21:44 09.08.19
Кардинал Чань,ваще, дружище, ваще... рад тебя видеть, садись, тяпнем по маленькой))
константин1977
20:51 09.08.19
Кардинал Чань, *Наливает гостье в рыжих мехах бокал китайского сливового вина, а себе змеиной настойки Ви Мэй* Это небольшое дополнение к ужину))
Кардинал Чань
20:45 09.08.19
константин1977, уже поужинал, мерси))
константин1977
20:39 09.08.19
Кардинал Чань, хорошо, хорошо) *Снимает с вертела небольшого кабанчика* Чаня будет?
Кардинал Чань
20:01 09.08.19
константин1977, не надо резать свинину, к едрене вашу сервировку, сразу на вертеле кабана подавай Тай, видишь голодает собрат в своей чаще!))
Перерыв на ужин или немного о китайской кухне 46..
Опубликовано: 04.08.19
Комментариев: 90
Пожаловаться на содержание поста
Меню