Перерыв на ужин или немного о китайской кухне 44..

Доброго всем вечера понедельника и хорошего начала рабочей недели или отпуска! Сегодня на ужин будет представлено интересное китайское блюдо - горшок с острыми морепродуктами (海鲜麻辣香锅). Выглядит оно очень богато и, конечно же, вкусно)

Также нас снова ждет встреча с нашими добрыми знакомыми - котом Печенькой и собакой Карри. Сегодня они попытаются похудеть..

Желаю всем приятного просмотра и хорошего аппетита! 请吃个饱!

Горшок с острыми морепродуктами. После того, как я увидел этот горшок, я решил избавиться от своего..

Записки о кухне.

- Идем, пойдем сжигать жир.

- Не пойду..

- Впереди есть что-то вкусненькое.

- Вкусно пахнет.

Одна летняя ложь: я только посмотрю, но ничего покупать не буду..

Добыча.

Горшок с острыми морепродуктами.

Креветки - 250 г, молодой осьминог - 6 шт, моллюски - 250 г.

Делаем надрез на спине, вытаскиваем креветочную нить (позвоночник). При помощи варки открываем раковины моллюсков. Они открыли свой рот.

Молодые осьминоги, при варке щупальца скручиваются, затем помещаем их в ледяную воду. Мясо для ланча, режем его ломтиками. 8 штук мясных шариков баосин (包心牛丸).

Петрушка, брокколи, картофель, побег лотоса, сельдерей, грибы. Берем половину большого соцветия брокколи, разделяем его на малые соцветия. Сельдерей нарезаем на отрезки длиной 5 см. Одна картофелина, 5 грибов, ломтики лотоса толщиной 1 см.

Брокколи, сельдерей, лотос, грибы, картофель, фучжу (пленка из соевого молока). Брокколи отвариваем в воде, далее обжариваем картофель, обе стороны золотистого цвета.

Шшш..

Хруст..

Зеленый лук. Бум! Чеснок.

Острый сушеный перец, бульонная основа для хого (китайского самовара), чеснок, имбирь, лук. Обжариваем до появления красного масла. Острый сушеный перец, добавляем овощи, обжариваем.

Все смешиваем в воке. Одна столовая ложка столового вина, 2 столовые ложки соевого соуса и 2 чистой воды. Немного соли и сахара. Переворачиваем.

Лето. В завершение добавляем фучжу (пленка из соевого молока). Посыпаем кунжутом и добавляем души.

Горшок с острыми морепродуктами готов!

Вторая летняя ложь: от морепродуктов не потолстеешь.

- Где уменьшилось?

Душа лета. Спрайт с 20 % пищевых волокон. Дополнительная легкость.

Добавим лапши.

Подмигнул.

Ложь летней июньской ночи - сохранить свой желудок в неприкосновенности в период прохлады и утешения.

-Так поздно, уборщик какашек уже должно быть спит..

- Гэ (отрыжка)..

Теги: Восток, Китайская кухня, перец, Кот, Гурман, морепродукты, Китай, китайский язык, печенька

Предыдущий пост: Недели закладок (июнь-июль 2019)

Все посты константин1977

Следующий пост: Она потратила 10 лет, чтобы превратить запущенное место в дворик в китайском стиле..

Следить за темой Не следить за темой

Управление подписками

Комментарии (31)

Vi May
00:30 10.07.19

константин1977, спокойной ночи и сладких снов х)

константин1977
00:15 10.07.19

Vi May, Отлично) Повар тебе, как всегда, оставил самое вкусное на кухне, а я, пожалуй, удалюсь, перебрал, однако, я со спиртными напитками))

Vi May
23:55 09.07.19

константин1977, горазды вы жр... кхм.. простите) пить однако XD ладно, чего не сделаешь для добрых людей, не так ли) будут гады... будут настойки х) а морепродукты... мммммммммм я чуть не захлебнулась, чес слово, пока смотрела ХД

константин1977
23:50 09.07.19

Vi May, надеюсь ты возродишься в другом, не менее благородном, обличии)) Мы тут все твои настойки употребили по правильному назначению, так что придется доставать новую партию гадов)))

Vi May
22:48 09.07.19

Костя! Костя, что ты делаешь?! Еще парочка таких постов, и ты будешь повинен в смерти скромной эльфийки ХДДД

константин1977
22:12 09.07.19

Оtto Gramm, Да, Печенька хорош, звезда)

felton_dc
21:59 09.07.19

константин1977, я уже его фанат) (это же мальчик, я так поняла)

константин1977
21:57 09.07.19

Ryna_, Такие люди зашли в Таверну) Нашей службе спасения одна порция обязательно за счет заведения)) - Официант, красивой даме в розовом за столиком номер 5 один горшок с острыми морепродуктами за счет заведения! * наливаю себе настойки, а нашей гостье вина из морских огурцов из запасов Малинки* Ганбэээййййй!!!!! За перец!!!

Ryna_
21:50 09.07.19

А про острые японские блюда тоже подтвержу. Попробовала три, и все три были перченые по самое моё нимагу. Доела из принципа, но на том и закончилось моё любопытство.

Ryna_
21:50 09.07.19

Эх, вкусно едите, такой триллер к просмотру в Южных морях! *села поудобнее за ближайший столик* Как же китайцы готовить будут, если у них перец не уродится?)

константин1977
21:46 09.07.19

Оtto Gramm, Спасибо и очень рад видеть у себя в посту) А так да, Печенька рулит))

felton_dc
21:25 09.07.19

Классный пост! Классное блюдо! Особенно последняя фраза добавила колора! Спасибище)

константин1977
17:55 09.07.19

Maya8, Отлично, рад тебя видеть) Спасибо за теплый комментарий в адрес поста, то что это красота, согласен полностью) Насчет вкуса, вкусно, но очень остро, вероятно)) *Наливает змеиной настойки и себе, и гостье с оригинальными часами* Ганбэээйййй!!!!

константин1977
17:53 09.07.19

Taiklot, Ну, не какой ты не дундук) А победитель всякой нежити в Северных лесах *видимо на тебя так повлияла змеиная настойка, излишняя самокритика))*

Maya8
16:46 09.07.19

Хаха, я недавно хотел индийского томатного супа, но он острый, много специй... по действию согревающий. Не рискнул в такую духоту)

Maya8
16:42 09.07.19

Морепродукты с овощами, да еще и острые, ммм, какая красота) константин1977, спасибо. Ганбэй!

Taiklot
23:39 08.07.19

константин1977, Гамбэээй! Реально тебе говорю, красный перец, именно томатная похлёбка с лапшой и креветками, остро! Ну, васаби едят же они там, есть и ещё что-то наверняка. Но тут я дундук пока, мало едал. Хотя и удоны попадались какие-то пресные, а какие-то дю.же острые. Наверное всё-таки бывает, но не в массе. А в Корее-то доооо... они ещё такие горьковатые соусы любят, не каждая птица... А, да, давай! Гамбээээй! *опрокидывает в себя стакан* Хух! ... долетит, блин, птица не каждая... *сипит и утирает прошибленную настойкой слезу*

константин1977
23:33 08.07.19

Taiklot, да, Ви Мэй старалась и гады редкостные, краснокнижные)) Не знаю, чтобы японское было хорошо острым. Даже не верится, но тебе верю) Вот корейское или в меньшей степени китайское - это без проблем, а японское обычно очень пресное и с не ярко выраженным вкусом) Ох, а итальянскую похлебку с морепродуктами я бы сейчас тоже попробовал)) *Продолжаю далее подливать настойки к горячим морепродуктам* Ганбээййй за Италию!!!

Taiklot
23:10 08.07.19

Я вообще острое люблю, ну ты знаешь... *даёт знак, чтоб плехнул ещё* Вот сегодня поел супчика томатного, японского, между прочим. Аж в пот бросило, такой жаркий. И вот что тебе скажу. Итальянская томатная похлёбка с морепродуктами... таки уступила. Хотя тоже вкусная. Чиопино называется. А всё ж не так остро.

Taiklot
23:04 08.07.19

константин1977, а, точно же! *салютует рюмкой* Гамбэээээй! Поесть-то у тебя - это завсегда радостно. А выпить - так и ваще!) Ух, класс! В этот раз прям особенно настоялись змеюки ХД

константин1977
23:02 08.07.19

Taiklot, смотрю, просветился ты основательно, прямо Возрождение на тебя нашло)) Но это отрадно, глядишь перестанешь моих официантов кушать)) *Наливаю еще по разу и себе, и волку змеиной настойки* Вижу, что и блюдо тебе понравилось) Прямо счастье сегодня какое!!! Ганбэээйййй!!!!

Taiklot
22:47 08.07.19

константин1977, *даёт пятёру и поскрипывает бамбуковым стулом, усаживаясь поудобнее, протыкает палочками сразу несколько ништяков, как шашлык - и ууууииить - соскребает в рот* Мммммм.... *жмурится, снова натыкает* Я ващеее окультурился, бро, прям нипадецццки... *жует усиленно* Ренессансы и всё такое. Это я раньше импрессионистов от эксбиционистов не отличал, а теперь - неее... Ну вот чё у нас в Северных лесах, а? *тычет палочками в официанта* Ну вот только зайцы жирнее, чем он. А больше и посмотреть не на что. Не, ну иногда битвы, можно помеситься, всё веселуха. А культура, эт, брат... *легко втыкает палочки в столешницу и выбирает вкусняшки рукой*

константин1977
22:38 08.07.19

Taiklot, Ооо, заходи, устраивайся поудобнее)) *Жестом прогоняю официанта, другой рукой наливаю волшебную змеиную настойку Ви Мэй в стопки, повар приносит гостю тазик морепродуктов, как и заказывал* Рад тебя видеть, да, наслышан я о твоих похождениях в южных землях, что за Южным морем)) Отличные виды, город древний и храмы просто загляденье.. Ганбэй за твой поход!!!

Taiklot
22:27 08.07.19

*распахивает двери, весь в морском ветре и соли* Хеееей! Острятина-вкуснятина! Люблю мешанину в тазике да побооольше! ХД

константин1977
21:50 08.07.19

Кардинал Чань, Печенька будет рад борщу и передает большой кошачий привет)) Хотя, боюсь, что твой блондин может приревновать)))

константин1977
21:48 08.07.19

Ольга., Доброго вечера, вот и первые посетители) - Официант, один горшок с морепродуктами за счет заведения для прекрасной гостьи на мотоцикле)