Десерты, для приготовления которых не нужна духовка, или небольшой подарок для Nóstië..

Доброго всем вечера понедельника и хорошего начала рабочей недели! Сегодня на ужин будет представлен целый стол десертов - "снежные шарики", "жареный йогурт" и молочные кубики с кокосовой стружкой (雪糍、炒酸奶、椰蓉小方). Выглядит все это очень вкусно, а у самих десертов интересный набор ингредиентов и любопытный способ приготовления - практически все делается с помощью холодильника. И, конечно, нас снова ждет встреча с нашим добрым знакомым-котом Печенькой и его друзьями, в частности, с собакой Карри)
По сложившейся уже традиции этот пост - мои, к сожалению, запоздалые поздравления нашей солнечной Nóstië с ее уже прошедшим Днем Рождения!
Желаю всем приятного просмотра и хорошего аппетита! 请吃个饱!

                                             

                         生日快乐!





"Снежные шарики". Без духовки не приготовить сладкий десерт? Я могу приготовить целый стол!

Записки о кухне.

Дочь друга.

- Привет, меня зовут Карри!

Загадочная улыбка.

- Сделаю немного сладкого и дам сладкому ребенку поесть..

"Снежные шарики". 

"Жареный йогурт".

Молочные кубики с кокосовой стружкой.

Летние десерты, для приготовления которых не нужна духовка.

Клубничное мороженое. Форму покрываем пищевой пленкой и заполняем наполовину клубничным мороженым. Добавляем пасту из красной фасоли. Заполняем другую половину мороженым. Ставим в холодильник на ночь.

Кокосовый сок - 65 г, сахар - 15 г, молоко - 35 г, пшеничный крахмал - 25 г, мука из клейкого риса - 75 г. Пшеничный крахмал и мука из клейкого риса, сахар, кокосовый сок, молоко, равномерно перемешиваем. Готовим на пару 20 минут. Помещаем в герметично закрытый пакет.

Разминаем 6-7 минут, стол посыпаем приготовленной мукой из пшеничного крахмала и клейкого риса, далее формируем из теста длинный жгут. Каждая порция 20 г. Замороженная начинка, со вкусом ванили и чая матча, со вкусом клубники. В форму помещаем кружок теста. Ножницами отрезаем лишнюю часть.

Снежные шарики готовы!

Теперь приготовим "жареный йогурт" и кубики с кокосовой стружкой. Замороженные черника и клубника, кладем в форму масляную бумагу. Наливаем в нее йогурт, мед, смешиваем их вместе. Режем клубнику на тонкие пластинки. Добавляем фрукты и орешки. Ставим в холодильник на ночь.

"Жареный йогурт" готов!

Молоко - 40 мл, порошковый чай матча - 5 г, кукурузный крахмал - 20 г, размешиваем и оставляем. Сахарный песок -15 г, молоко - 85 мл, взбитые сливки - 50 мл. Добавляем полученную жидкую смесь с чаем матча. Перемешиваем. В форму насыпаем тертого кокоса. Ставим в холодильник на 4 часа, затем вынимаем из формы.

Молочные кубики с кокосовой стружкой готовы!

- Заднюю крышку открывать нельзя..

Все фотографии оказались засвеченными.

- Ничего страшного, съешь немного сладкого и снова будешь счастливой.

Летние десерты, для приготовления которых не нужна духовка, готовы!

- Все съели. 
- Еще есть, пожалуйста, ешь в свое удовольствие!

Мороженое Нестле "Снежные шарики" (прим. перев.: более близкий перевод - жареный снег)

Все маленькие остановки надежды жизни всегда заполнены сладостью..

- Кто это в меня тычет?



Метки: день рождения, Гурман, Китайская кухня, Восток, китайский язык, Десерты, мороженое, Китай

Предыдущий пост: Перерыв на ужин или немного о китайской кухне 43.. Все посты константин1977

Комментарии (48)

Камикадзе♥
20:03 15/06/19
Прикольно, чо.
константин1977
21:17 14/06/19
Нацуи, Спасибо) - Официант, две порции сладостей за счет заведения нашей гостье, пожалуйста))
Нацуи
20:27 14/06/19
Нацуи, конечно не значит. Но посты ведь для всех пишутся ;) Поэтому "не совсем подходит русской кухне" - кому как. константин1977, на мой взгляд, всё удобно написано. Я иногда вообще только читаю.
константин1977
19:22 14/06/19
Meaculpa, Спасибо еще раз за пожелания! Будем стараться) Вот тоже пост, где в самом низу поста прописаны ингредиенты и сколько https://grouple.co/user/post/28966/pereryv_na_ujin_ili_nemnogo_o_kitaiskoi_kuhne_42__
Meaculpa
18:06 14/06/19
Нацуи, рисовая мука да, кокосовые напитки пока не встречала. И то, что в вашем городе продается, не значит, что и в моем тоже.
Нацуи
17:58 14/06/19
Meaculpa, рисовая мука продаётся, кокосовый сок тоже (кокосовая вода).
Meaculpa
16:44 14/06/19
Популяризация восточных кухонь очень подходит для данного сайта. Комиксы и кинематограф. Познакомиться с визуальными новелллами можно на Анивизуале. Такие авторы, как вы, создают облик сообщества фанатов культуры Азии, и может не сейчас, но через пару лет мы увидим новых авторов кулинарных блогов. Насчет оформления. Мне нравится этот пост: https://grouple.co/user/post/24302/vecher_sredy_ili_pohod_v_kitaiskii_restoran__ Я не боюсь лонгпостов, наоборот, я их обожаю. Пост хорошо читается, даже можно услышать местные шутки. Полностью поддерживаю такой формат! (Про ингредиенты. Я не очень поняла, что за видео вы имеете ввиду.)
константин1977
14:38 14/06/19
Meaculpa, Доброго дня! Спасибо, что зашли на огонек) Насчет оформления это первый комментарий за два года, постараюсь ответить. На мой взгляд, просто обычный текст не очень хорошо воспринимается читателем, к тому есть сложность в восприятии самого видео, этот текст - не субтитры, кто-то читает первым текст, кто-то делает два окна, но это все равно не айс для читателя, если говорить честно) Вот пост с простым текстом, очень большого объема для сравнения. https://grouple.co/user/post/24302/vecher_sredy_ili_pohod_v_kitaiskii_restoran__ Насчет ингредиентов, есть видео, где они даются в конце видео и у меня идут отдельным абзацем, например, вот этот пост https://grouple.co/user/post/29329/pereryv_na_ujin_ili_nemnogo_o_kitaiskoi_kuhne_43__ Цель этих видео - популяризация китайской и вообще восточных кухонь, знакомство читателей сайта с экзотикой Востока, например вот такой пост https://grouple.co/user/post/28503/pereryv_na_ujin_ili_nemnogo_o_kitaiskoi_kuhne_41__ Почему? Потому что я люблю китайскую кухню и мне нравятся видео, которые снимают китайцы.. Примерно так) Надеюсь сумел ответить на ваши вопросы.. И спасибо за интерес к посту, заходите, всегда будем рады)
Meaculpa
13:41 14/06/19
Круто, что тут постят (кажется это перевод ролика) рецепты китайской кухни, уважаю автора. У вопросы к оформлению: шрифт слишком жирный, ингредиенты можно написать вертикально, этапы приготовления отдельно абзацем с фото/скрином. P. S. Только это не совсем подходит к русской кухне, ибо где найти эти забугорные рисовую муку с кокосовым соком. Тем не менее, спасибо за пост!
Nóstië
21:30 13/06/19
Ryna_,спасибо!) И за такату, настроенческая музычка)
Ryna_
05:06 13/06/19
константин1977, красиво, что тут еще скажешь. Могу еще много раз повторить как необычно красиво, замечательный пост!
Ryna_
05:03 13/06/19
Nóstië , поздравляю с Днем Рождения! Желаю здоровья и удовольствия от творчества. Пусть сейчас и потом все будет хорошо. Может быть так) https://www.youtube.com/watch?v=IEtqo27Yd7I&list=RDMMhxqW1Eq0iP4&index=11
Anna Bernal 
02:29 13/06/19
сладкое - сладкому ребенку) прелесть! хочу снежный шарик. и вон ту рыжую собаку)))
Nóstië
21:34 12/06/19
Taiklot, ваау! Танго! Можна танцевать бесконечно) классная старенькая видяшка - спасибо!
константин1977, о! Красота какая! *суёт нос в бокал, принюхивается* =) Как интересно! Лимонный + синий = малиновый! ^^ Благодарю, хозяин! Будем пробовать! =}
Отличные идеи! Обязательно попробую
константин1977
15:08 12/06/19
Taiklot, Прелестно, просто прелестно) Отличное видео и холодно-горячая красотка в черном и Бандерас. Думаю, что Бандерас победил)) Дракон-в-Облаках, вот упросил повара Дракоше приготовить, какой коктейль, освежающий))) https://www.youtube.com/watch?v=vc2uTPMQCNo
*вздыхает, достаёт трёхлитровую чашу из воздуха, канистра сама приподнимается и обдаёт ледяным содержимым серые каменные бока, попутно брызгая вокруг - залюбуешься* =)
Taiklot
11:50 12/06/19
Дракон-в-Облаках, в рот лей! Чашу ещё! Вечно у вас там на Восточных горах что-то выдумают, одни заморочки ХД
Taiklot, а в чашу налить? *смотрит янтарно*
Taiklot
11:40 12/06/19
Дракон-в-Облаках, да держи ты воду, бедолажный! ХД *ставит на стол канистру...* ... и она тоже вся в розовых бантах.
Вахх, горячо... Где же ВОДА, официант?!
Taiklot
11:30 12/06/19
А шарики и кубики я тоже попробую как-нить! ХД Попозже) но как у нас в Северных лесах говорят: если праздник дошёл до десерта - праздник не удался! ХД Но здесь же Эльфийская принцесса как-никак! Уберу свои плебейские закидоны пока под стол ХД Шариков и кубиков всем желающим в неограниченном количестве! Ещё розовых бантов!))))))))) И волчарских понтов! ХД Выдёргиваю из зала красотку. https://www.youtube.com/watch?v=Gb5kqQ0JdBg
Taiklot
11:23 12/06/19
константин1977,Ваааа! вот это дааа! Такую рыбу можно прям с костями лопать!) А раки в пиве, а! *_____________________* ЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫ!!! За именинницу - ураааа!))))) Заплом - поллитра!
константин1977, а воды зубодробительной из ледяных горных речек кристальной чистоты нет?.. *кое-как разлепил зубы* х)
константин1977
08:36 12/06/19
Taiklot, А вот для тебя и пиво специальное приготовили https://www.youtube.com/watch?v=RXIW5lm_Pgk
константин1977
07:50 12/06/19
Taiklot, Ну вот и главный посетитель пожаловал)) Да, у нас тут сегодня вся Таверна забронирована под празднование Дня рождения) Подозрительные милые белые шарики и приветливо-зеленые кубики - это роскошно, так десерты еще никто не называл))))) Вот тебе повар и рыбку, и пиво в одном блюде приготовил)) https://www.youtube.com/watch?v=veWS6V0iokg Дракон-в-Облаках, сейчас помогу)) *наливаю Дракоше вина из морских огурцов, а себе настойки вроде-бы змеиной* Ганнбббээээййййй!!!!!
Taiklot
23:39 11/06/19
Дракон-в-Облаках, если б тока зубы ХД Но главное, чтоб имениннице нравилось) а мне, бро, поставь для красоты, а для радости живота - пивка и воблы! ХД
Taiklot, Волк, не ешь, жубы шлипнутся... *мычит из-за дальнего стола Дракон* Это жашада! Водыыыыы!!!
Taiklot
23:11 11/06/19
*открываю дверь, отодвигаю рукой фонарики, ленты и розовые банты* Вот это дааа!))) На столах что-то зефирно-розово-воздушное. Присаживаюсь на край стула, поглядываю на подозрительно милые белые шарики на столах, и там же ещё более подозрительно на приветливо-зёлёные кубики)))))
Nóstië
00:28 11/06/19
Нацуи, наконец, мы с тобой выпьем!) Гамбээээй!
Нацуи
00:23 11/06/19
константин1977, ого! Из морских огурцов?! Круть! За здоровье Nóstië конечно выпью %)
константин1977
23:51 10/06/19
Nóstië , Спасибо, всегда приятно, что заходят такие гости и тем более по такому поводу) Ганбээээйййй!!! Спасибо за пожелания, лето действительно началось необычно - у нас стоит жара под 30, давно такого не было))
константин1977
23:50 10/06/19
Нацуи, Такие люди! Рад, что заглянула на огонек и на холодные десерты) *Наливает себе настойки из трепангов, а гостье вина из морских огурцов из Малинкиных запасов* Ганбэээйййййй за здоровье именинницы!!!!!
Nóstië
23:39 10/06/19
Дракон-в-Облаках, ганбээээй!
Десерты, для приготовления которых не нужна духовка, или небольшой подарок для Nóstië..

Написано: 10/06/19
Комментариев: 48
Пожаловаться на содержание поста