Ты счастливый ешь цветочный бэнто или ReadManga с Днем Рождения!

Доброго всем вечера понедельника и хорошего начала рабочей недели! Сегодня на ужин будет представлен целый обед - цветочный бэнто (赏花便当). В нем множество ингредиентов, все выглядит очень вкусно, и это красивое видео - очередная встреча с нашим добрым знакомым-котом Печенькой. Сегодня он не один, а с друзьями))
По сложившейся уже традиции этот пост - мое небольшое поздравление нашей Риды с Десятилетием! Мои пожелания ей процветания, долголетия, дальнейшего развития и множества новых и хороших друзей!!

                 ReadManga 万岁!

Желаю всем приятного просмотра и хорошего аппетита! 请吃个饱!



Ты со счастливой улыбкой ешь цветочный бэнто (обед), который красивее цветов..

Записки о кухне.

- Кто это сделал??
-  Не знаю, никого не видел..
- Посетители.. 
- А Хуан, это собаки, не впускай их..
- Вначале положу тебе..

Жареные овощи, куриные крылышки без костей, рисовые шарики, печенье в  виде цветка персика, жареный яичный рулет с окрой (растение Абельмош съедобный).

Цветочный бэнто.

Первое блюдо: куриные крылышки без косточек.

Разрезаем ножницами основания крылышек, отделяем кости и мясо. 15 г чесночного соуса чили, 30 г соуса Char siu (соус для барбекю), 15 г устричного соуса, 20 г соевого соуса, пол столовой ложки уксуса, 15 г рисового вина, зеленый лук, имбирь.

Молотый черный перец в достаточном количестве. Равномерно перемешиваем, кладем куриные крылышки, зеленый лук и имбирь, снова перемешиваем. Маринуем 20 минут. Спаржа, побеги бамбука, морковь.

- Это ты!

Режем соломкой побеги бамбука и морковь, спаржу короткими отрезками. Хорошо промаринованные куриные крылышки.

Фаршируем их спаржей, морковью и побегами бамбука, обмазываем маринадом, затем помещаем в предварительно разогретую до 180 градусов печь. Запекаем 10 минут, затем вытаскиваем. Мед. Обмазываем им куриные крылышки и запекаем при 180 градусах в печи еще 3 минуты.

250 г клейкого риса, 215 г воды, готовим на пару в рисоварке. Китайские масляные хлебные палочки режем на небольшие кусочки, далее готовим их в нагретом до 180 градусов масле. Обжариваем до золотисто-желтого цвета, затем откладываем.

Вяленое мясо, маринованная капуста, масляные хлебные палочки, сушеные ягоды дерезы обыкновенной. Ароматный клейкий рис. Масляные хлебные палочки, маринованная капуста, вяленое мясо. Формируем маленькие шарики и украшаем их ягодами дерезы.

- Я маленький кролик!

Тыкву режем большими ломтиками, лотос кольцами, сладкий перец дольками. Разделяем белые буковые грибы на отдельные грибы, грибы Майтаке (Танцующие грибы) режем на крупные части. Баклажаны режем дольками, оставляем часть кожуры, формируем в виде веера. 

- Есть кто хочет поиграть?

Вставляем в креветки, на грибах шиитаке вырезаем 6 лепестковые цветки. 
Разбиваем одно яйцо, 90 г муки с низким содержанием глютена, 135 г холодной (ледяной) воды, перемешиваем Z способом. Вначале обваливаем в муке, а затем обмакиваем в тесте. Обжариваем в масле, нагретом до 180 градусов. Овощи также обмакиваем по два раза и обжариваем. Кладем на бумагу для впитывания масла.

Жареный яичный омлет с окрой.

Печенье в виде цветка персика.

Предлагаю цветок персика в качестве формы для печенья. Центр цветка смазываем яичным желтком, черный и белый кунжут. Выпекаем 30 минут.

- А! Очень ароматно!!

Теперь сделаем обед для Карри и Сяо Дао. Домашняя еда для собак готова!

- Сейчас поедим!

Цветочный бэнто готов!

- Вначале поем куриных крылышек.
- Хрум, хрум..

Посыплем солью. 
Хруст.. Подул ветер..

- Схватил!
- Вот и порция для тебя..

Поздно ночью становится тихо, а маленькие посетители внутри дома..


Теги: Гурман, Китай, Китайская кухня, день рождения, Восток, рида, Бенто, китайский язык

Предыдущий пост: Перерыв на ужин или немного о китайской кухне 42.. Все посты константин1977 Следующий пост: Перерыв на ужин или немного о китайской кухне 43..
Следить за темой Не следить за темой Управление подписками

Комментарии (52)

константин1977
13:39 01.06.19
Taiklot, Тогда я совсем запутался, где волк, где коза, где капуста, а где дереза))))
Taiklot 
10:13 01.06.19
константин1977, Волк порой тоже тот ещё козёл ХД Всем хороших выходных!
константин1977
09:52 01.06.19
Домовой_, Да и в правду задачка получилась))) Только одна дереза и осталась, остальное все съели))
Домовой_ 
08:48 01.06.19
константин1977, у вас какая-то задачка тут уж про волка, козу и капусту получилась х)
константин1977
07:38 01.06.19
Ryna_, Taiklot, точно коза это дело волка)))
Taiklot 
00:22 01.06.19
Ryna_, а был ли май-то?))) но вообще - именно все майские прелести удалось захватить, пусть даже и в режиме аврала)
Ryna_
00:20 01.06.19
Taiklot, да, месяц как с куста, хорошее было время! Точно есть что вспомнить)
Taiklot 
00:16 01.06.19
Ryna_, так были же потери-то, были! Значит - не брехня! ХД А вспомнить, и правда, будет что)
Ryna_
00:11 01.06.19
Taiklot, ну кампай тогда! *Немного рядом постоять чтобы потом байки травить как мы с Тaiklot в квест вместе ходили, а там УУУУУУУ как опасно было и были потери*))) Коза это не твоих зубов дело? Хотя Константин говорит что между козой и дерезой, дереза это самое полезное, ни к чему задавать такие вопросы))
Taiklot 
21:43 31.05.19
Ryna_, еееееее! спасибо! Кампааай! и тебя с тортиковым-вторым-крутым местом! И званием сильного противника! И доброго приятеля! *поднимаю и за тебя бокал* Кампааай!
константин1977
15:54 31.05.19
Ryna_, Ооо, такие люди в Таверне! Да, удивило то, что еще обмазывали медом, даже не знаю, как на вкус, но очень интересно) А красота, конечно, фантастическая) А дереза без козы вообще-то почти китайская медицина))
Ryna_
02:44 31.05.19
Вот это стол! Повар приготовил так приготовил и времени не жалко было. Красиво, впрочем как всегда) Удивительные они - вытащили кости из крыльев, в мед помакали, не забыли про перец, слов нет! Рида, еще раз с днем рождения! Тaiklot, еще раз с эпическими победами! А я пойду проржусь. Ну вот куда коза делась? Кто-то ее съел, а всем остальным только дереза и осталась. Но мы уже бойцы закаленные, чего только не ели, наверное и дерезу переварим)
Vi May
20:41 29.05.19
константин1977, ааааа, ну это не вопрос))) Я еще много их лазеек знаю XD
константин1977
20:08 29.05.19
Vi May, Да и давай еще побольше змеиной настойки)) Хорошо идет))) Ганбэээййййй!!!!
Vi May
19:44 29.05.19
константин1977, Ганбэээй!)))))))
константин1977
19:22 29.05.19
Vi May, Рад тебя видеть, моя помощница! С Днем Рождения Риды!!!! Ганбэээййййй!!!!
константин1977
19:21 29.05.19
FuDo-sama, Спасибо, что зашли на огонек и рад, что видео понравилось) Насчет красителя в печенье есть вот это видео https://www.youtube.com/watch?v=zVDhq7-Lu38&list=PL2LpQH-oKNWL3XNY01dVO0jZGDsI22wpe&index=21
FuDo-sama
11:58 29.05.19
Произведение искусства, особенно печенье цветок персика великолепен. Интересно что добавили в тесто для цвета.
Taiklot 
22:39 28.05.19
Vi May, наливаем-насыпаем!))) работать не заставляем ХД кампааай!)
Vi May
22:34 28.05.19
Taiklot, еще раз с Победой тебя))))))))))))))))))))) Наливайте мне, насыпайте!!! х)
Vi May
22:33 28.05.19
мммммммммммм.... фколька вкуснятины у нашей Риды на столе!!! Присоединяюсь к поздравлениям! Рида, с юбилеем! Всех нас с праздником! И да, Костя, здесь мы нашли своих новых друзей и много приятных минут и часов проводим именно здесь!!!
Taiklot 
21:53 28.05.19
константин1977, Холосый, канесна!)))
константин1977
21:49 28.05.19
Taiklot, корейская кухня хороша, есть у меня одно хорошее видео)) По лету надеюсь, его переведу, там работы много(( Может и тебе понравится) А твой рецептик просто отличный и вкусный, мой китайский повар сказал - холосый лесепт у волка))
Taiklot 
21:14 28.05.19
константин1977, ох, вот люблю я корейское блюда, где мясцо в листья салата заворачивают, там ещё с аджикой, кунжутным маслом и чесночком. ММММММММММММММ.... *_______* ващеееее вкуснятина. Делал на жаровне мяско. Щас пишу - и слюни до земли ХД
константин1977
21:11 28.05.19
Nóstië , Taiklot, лучше отдадим Тайку хрящики))) А себе мясо и морковку)) Кстати, в китайской философии вроде как считается, что мясо нужно завертывать в овощи или наоборот, так что здесь основной принцип соблюден) Кстати, маринованные побеги бамбука можно заказать в интернет-магазинах или заменить их чем-то другим)
Nóstië
20:48 28.05.19
Taiklot, / жестикулирует сильно/ морковка и побеги зелененькие - это в мясе главное, потому что красоту создают и витамины! Но Тай сегодня победитель, Таю можна морковку повытаскивать и отдать всё мясо), красоту себе оставляю) Гамбэээй!
Taiklot 
20:40 28.05.19
Nóstië , охо! Эльфийская принцесса!))) Да, главное, чтоб красиво! Это у нас сегодня хозяин ваще молодец!) Хотя вот я б морковку из крыльев вынул, а кости бы опять впихнул! Ну вкуснотища же - хрящики-то!)))))))) Веселись, народ!!!!
Nóstië
20:31 28.05.19
константин1977, не, сделать это врядли) Но морковочку длинными брусочками, может еще какую овощ таким же макаром (на побеги бамбука не замахиваюсь) красиво завернуть в мясо- это идея свежая) мммм, китайское сливовое - вкусно) Процветайте!
константин1977
20:25 28.05.19
Nóstië , Спасибо за добрые слова благодарности) Я искренне рад, что бэнто на ужин пошел с большим успехом, значит не зря старался)) Но один минус, уж слишком много мороки с этим - умрешь от голода, пока все это приготовишь)) *Наливаю прекрасной гостье бокал китайского сливового, а себе и волку змеиной настойки* Ганбэээйййй!!!!
Nóstië
20:08 28.05.19
Ах-ах, какой сегодня красивый, праздничный стол! Я поспела к ужину) константин1977, спасибо, кое что для себя слямзила. Видео не только красивое, но и полезное. Еще присоединюсь к поздравлению и выпью за Риду. Долгих ей лет жизни и многа нас в ней) Гааамбэй!
константин1977
19:26 28.05.19
Taiklot, Да, сегодня ты тут на правах настоящего хозяина, благо я отпуск дал всем официантам))) Что-то Ви Мэй куда-то задевалась, без ее помощи боюсь, настойки могут скоро закончиться))) *Наливаю и себе, и волку змеиной настойки, волку побольше))* Ганбээээййййй Победителю!!!
константин1977
19:23 28.05.19
Maya8, куда я без вас, моих посетителей и ценителей китайской кухни)) Так что , ганббээээййй за всех вас - участников нашего сайта!!!!
Taiklot 
18:04 28.05.19
константин1977, ха-ха-ха! Пятёру давай, бро! *обводит носом вокруг* Чую, тут ещё оборотень уже у тебя) Не жарко в мехах-то, Лисёныш?) *оборачивается, подмигивает менестрелю* Костян, ты мне тут как-то обронил про месячный бесплатный абонемент на выпивку... Ну, держись, чё! ХД ГАМБЭЭЭЭЭЙ!!!!!
Maya8
15:55 28.05.19
константин1977, да, нелегка жизнь гостеприимного хозяина - и готовить успевай, и выпей со всеми. Ну, ничего, настойка хорошая... Ганбэй)
константин1977
15:16 28.05.19
Taiklot, Да, вот цветущая вишня была очень в тему в этом видео, и вообще оно получилось очень насыщенным. Но перевод мне дался нелегко)) Рад тебя видеть и еще раз поздравляю с победой!!! Ганббббббэээээээйййййййй!!!!!!
Ты счастливый ешь цветочный бэнто или ReadManga с Днем Рождения!
Опубликовано: 27.05.19
Комментариев: 52
Пожаловаться на содержание поста
Меню