Тушеная свинина с каштанами или небольшой подарок для Taiklot!

Доброго всем воскресного утра и мои поздравления с православным Вербным воскресеньем и Католической Пасхой! Сегодня на обед будет представлено интересное блюдо китайской кухни - Тушеная свинина с каштанами (板栗红烧肉). Также в очередной раз нас ждет встреча с нашим старым знакомым - котом Печенькой, которому очень нравятся каштаны)

И по сложившейся уже традиции этот пост - небольшой подарок от меня нашему многогранному таланту, автору лучших постов на Риде, художнику и просто замечательной девушке Taiklot, у которой сегодня День рождения! 
Желаю всем приятного просмотра и аппетита и 
请吃个饱!

                                               生日快乐!




Тушеная свинина с каштанами. Мясо тебе, а каштаны мне!

Записки о кухне.

Тушеная свинина с каштанами.

- Не хочу снова кушать траву, хочу есть мясо!

Соль, свинина (грудинка), каштаны. Каштаны делаем надрезы крест-накрест. В чистую воду добавляем соль (Уборщик какашек Б). Варим 5 минут, горячие каштаны очищаем от скорлупы. Добавляем немного соли в воду, замачиваем в ней каштаны и откладываем. Грудинку нарезаем кусочками, кипятим воду, откладываем.

Имбирь, зеленый лук, лук-порей, лавровые листья, звездчатый анис. Свинина, обжариваем мясо. Налил масла и вспомнил, что надо надеть фартук.
 
Выкладываем и оставляем. Кристаллический сахар, раскаленное масло, обжариваем сахар до состояния карамели (тансе). Свиная грудинка, добавляем ее к карамели, каштаны, соевый соус, рисовое вино, затем доливаем горячей воды. Лавровый лист и звездчатый анис, равномерно перемешиваем.

Тушим на малом огне 40 минут.

- Проснулся от запаха..

Включаем большой огонь для приготовления соуса (для загустения). Зеленый лук.

Тушеная свинина с каштанами готова!

Теги: Гурман, свинина, день рождения, Китай, китайский язык, Китайская кухня, Восток, каштаны, Кот

Предыдущий пост: Агентство добрых услуг Махоро - Обсуждалка Все посты константин1977 Следующий пост: Ароматный тофу по-домашнему подходит для всех, или небольшой подарок для Волнистика!
Следить за темой Не следить за темой Управление подписками

Комментарии (58)

Vi May
00:22 02.05.19
омномномном... *сидит в углу и уминает за обе щеки, чтобы влезло побольше*
felton_dc
23:37 01.05.19
как всегда прелесть и объедение! спасибо)
Ryna_
00:29 23.04.19
Taiklot, привет-привет) да как-то я сама чего-то, думала всех сморило)
Taiklot 
00:20 23.04.19
Ryna_, воооот, Рина сама тут уже себе блюда раскидывает))))))) Спасибо за поздравление!)
Taiklot 
00:17 23.04.19
Кардинал Чань, хозяин вдугаря с утра понедельника, поэтому уж сама бери, что приглянется. ХД Как раз полночь.
Ryna_
00:16 23.04.19
константин1977, спасибо за блюдо, утащу порцию если не поздно
Ryna_
00:14 23.04.19
Taiklot,поздравляю с Днем Рождения! Желаю всего-всего и забить самых больших мамонтов в тех лесах, по которым ты рыщешь)
Кардинал Чань
22:23 22.04.19
Кушааааааать... Есть ли в полночь или не есть, так вот на что толкает пост именинный))
константин1977
18:31 22.04.19
Maya8, Спасибо, моя помощница Ви Мэй еще гадов всяких поймает и настоек наготовит, жить будем))) Ганбэй за нашу компанию и именинника!!!
Maya8
16:05 22.04.19
константин1977, так Тай не сам всё выпил, мы ему помогли. Травяная водка хороша; у тебя наверняка еще припрятано, а если нет - в город кого-нить сгоняй, пока все расслабились и не против продолжения праздника) (вот я про то и говорил - понедельник, а все уже готовы... хм, к подвигам, конечно) Ганбэй! За доброго хозяина)
константин1977
15:50 22.04.19
Taiklot, с тобой не пропадешь))) Ганбэй!!!!
Taiklot 
15:43 22.04.19
константин1977, воооот! А то голым похожу, если надо. Прошлый раз девицы валили сюда так, дверь с петель сорвали! ХД
константин1977
15:37 22.04.19
Хорошо начался понедельник)) Что-то я уже наклюкался))))
константин1977
15:37 22.04.19
Taiklot, ооооооооо, вот это я понимаю разговор, шикарная компенсация) Буду ждать)) А пока ганбэййййй!!!!! За ум и храбрость именинника, и вообще!!!!!
константин1977
15:35 22.04.19
Maya8, Такие люди в гости к нам, рад видеть, а за стихи отдельное спасибо, прямо услада для ушей повара и меня) *Разливаю остатки всем в стаканы* Ганбэйййййй!!!!!
Taiklot 
15:35 22.04.19
константин1977, ты ж добрый и щедрый, дружище!)) вон всем всё за счёт заведения) я тебе кабанчика притараню, ну! *толкает локтем в плечо* Нууууу... *толкает сильней*
константин1977
15:32 22.04.19
Taiklot, а я у разбитого корыта и распитого алкоголя останусь))))
константин1977
15:31 22.04.19
Soverato, Доброго дня, очень рад видеть)) Да, каштаны везде свои люди))
Taiklot 
15:31 22.04.19
константин1977, яхуууу! Ну, похулиганю чутка и опять в леса на сражения побегу!))
константин1977
15:29 22.04.19
Taiklot, Продолжаешь хулиганить)) Весь алкоголь выпил.. *Наливаю всем в стаканы оставшейся травяной водки* Ганбэййййййй!!!!! За здоровье именинника!!!
константин1977
15:26 22.04.19
☆Phoenix☆, Спасибо за добрые слова в адрес поста, прямо бальзам на душу) Я рад, что это видео принесло столько положительных эмоций) *Иду к заветному шкафчику и что я вижу????? Дверцы настежь, все бутылки пропали, замок валяется разломанный на две части, опять волк разбуянился(( Сплошные от него убытки, что делать, именинник)))* *Так, тут проблемы, но у меня есть в чуланчике под диваном спрятанная бутылка сливового китайского вина...* - Официант, бутылку сливового китайского на столик номер 7 приятной девушке со звездами!! За счет заведения, естественно..
Taiklot 
15:12 22.04.19
Maya8, дааааа!)))) гамбэээй!)
Maya8
15:07 22.04.19
Taiklot, про чешую и медуз я видел; воспринял, как особый вид морепродуктов. Тебя не проймёшь, ага, даже цветам не спастись))) Короче - за сильные тела красивых оборотней, за вкусную и здоровую пищу - Ганбэй!
Taiklot 
15:00 22.04.19
Maya8, а у нас в Северных лесах... так ваще, что ни день - так стресс! Это хорошо, что у оборотней метаболизм отличный и печёночная регенерация повышенная ХД
Taiklot 
14:59 22.04.19
Maya8, ой, чем уж Костян меня только не кормил: и яйцами муравьёв и жареной чешуёй и маринованными медузами... Тут повар на выдумку хитёр. Но разве меня проймешь? Ха-ха-ха) Гамбээээй!
Maya8
14:58 22.04.19
Taiklot, эт я с непривычки, ты прав. В горах, знаете ли, только зеленый чай и свежий воздух)
Taiklot 
14:57 22.04.19
Камикадзе, спасибо! гамбэй!)
Maya8
14:55 22.04.19
Ясно, 3 дня - это для слабаков. Продолжаем. Ганбэй! Крылья бабочек?! Какое варварство. о_О Товарищи, не трогайте бабочек, тут отлично кормят!
Камикадзе
14:53 22.04.19
с днём рождения.
Taiklot 
14:46 22.04.19
Maya8, Не, менестрель, мы не так... *ставит на барную стойку ещё одну бутылку* Мы - вот так!))) Главное, закусывать хорошо. Мясо! Это вам не подсушенные в лунным свете крылья бабочек, нееее!
Maya8
14:41 22.04.19
А праздник не кончается, настойки разливаются, еды китайской много, хозяин щедр и добр... Вот только, милые друзья, три дня подряд так пить нельзя)
Taiklot 
14:29 22.04.19
константин1977, бро, где у тебя тут бухло-то, дай хоть людям налью! Опять всё позапирал на замки! *наклонился над стойкой бара и сковырнул замок крепким когтем* Ваааа! Настоички свежие, на змеях, шампанское заморское... Вот нюхом чуял, что ещё осталось! Налетай, братва!))
Taiklot 
14:26 22.04.19
Кей-чан говорит:, спасибо, дружище, да прям стихами! Круто-круто!)
Taiklot 
14:25 22.04.19
☆Phoenix☆, бегу, бегу принимать дары!))) Ого, вот это перо, вот это громадьёс, всё как я люблю) Спасибо)
Taiklot, happy birthday! с днем рожденья! летай высоко, задевай облака и пусть ловить ветер не устанет рука! 22 коммент 22 числа йо!
Тушеная свинина с каштанами или небольшой подарок для Taiklot!
Опубликовано: 21.04.19
Комментариев: 58
Пожаловаться на содержание поста
Меню