Read Manga Mint Manga Find Anime Dorama TV Libre Book Self Manga Self Lib GroupLe

Записки о кухне. Слоеный пирог с начинкой из клубней таро или Хома с Днем рождения!

Написано: 30/06/18 Комментариев: 41 Пожаловаться на содержание поста

Адресовано: ))ХОМА((
Доброй субботы всем вам и хорошего удачного отдыха! Сегодня будет представлено небольшое видео о новых приключениях нашего старого доброго знакомого - кота Печеньки, а главным блюдом на сей раз будет слоеный пирог с начинкой из клубней таро (Колоказия съедобная). Этот пирог - мой подарок нашей любимой сообщнице Хоме в честь ее Дня рождения. Я очень надеюсь, что этот не совсем обычный пирог придется имениннице и всем вам по вкусу, хотя стоит признать, что начинка для него довольно необычная..
Желаю всем приятного просмотра и аппетита и 请吃个饱!


生日快乐!
心想事成  万事如意 





Записки о кухне.

Слоеный пирог с начинкой из клубней таро.

9 яиц, 150 г сахарного песка, добавлять тремя порциями и затем равномерно все перемешать. Молоко - 840 г, 300 г муки с низким содержанием клейковины, просеиваем через сито. Затем взбиваем до исчезновения мелких комочков. Растительное масло - 75 г, равномерно перемешиваем, фильтруем. Прогреваем сковороду до 120 градусов Цельсия.

Нажимаем на 6 дюймов (15 см) примерно. Свекольный порошок - 4 г, фильтруем.
В оставшееся тесто последовательно добавляем еще свекольного порошка: 8 г свекольного порошка - 4 блина, 12  г - 4 блина, 16 г - 4 блина, 20 г - 4 блина, 10 г - 2 блина. Фиолетовый сладкий картофель - 80 г, клубни таро (Колоказия съедобная) - 400 г, очистить от кожуры. Готовим на пару, давим в горячем виде. Греем на малом огне, 60 г сахарного песка. Обжариваем и формируем. Взбитые сливки - 40 г, сыр - 40 г, сахарный песок - 20 г, равномерно взбиваем. Хорошо перемешиваем полученную массу..

Мне снился очень долгий, очень долгий.. 
Сон о восхождении по лестнице. 
Лестница, одна ступенька, другая..
Печенька хмурится..

Ставим в холодильник на 1 час.

Слоеный пирог с начинкой из клубней таро готов!

Печенька, просыпайся!  

Метки: китайский язык, день рождения, Китайская кухня, Китай, Гурман, Восток, Пирог

Предыдущий пост: С Днем рождения, Хома! Все посты константин1977 Следующий пост: Симпатичная японская домохозяйка каждый день тратит 8 часов на приготовление еды, но ее блюда..

Комментарии (41)

С прошедшим днем рождения, именинницу) И спасибо за еще один вкусный пост, нельзя было лезть ночью в посты, нельзя, эх, вкусняшечка какая) Да и милый котейка как всегда на фоне)
константин1977
19:48 04/07/18
Забавушка, Как тебя еще нужно принимать)) Только с добром и теплом, ведь ты приносишь столько позитива) Ты молодец, что хоть что-то экспериментируешь) Но батат точно можно, он реально вкусный в печеном виде..
Забавушка
18:49 04/07/18
константин1977,спасибо ,что тепло принимаешь)думаешь стоит рискнуть с посадкой?а то надо мной уже смеются с моими экспериментами,говорят, не мучайся засаживай все бамбуком)))и еда, и стройматериалы,да и вообще в хозяйстве пригодится)
константин1977
18:31 04/07/18
Забавушка, Ну вот, наконец, и Забава пришла и с собою улыбку солнца принесла) Давно тебя не было видно в моих постах, очень рад, что не забываешь)) Ооо, батат - это очень вкусно, гораздо вкуснее топинамбура. Попробуй посадить, у тебя вообще-то все очень хорошо получается (вспоминаю с большим удовольствием твою завяленную утку)!
Забавушка
18:23 04/07/18
интересный рецепт)спасибо большое всегда интересно было попробовать батат с сахаром,сладкая картошечка) хотя если это хоть как то похоже на топинамбур ,то это вкусно а я вот задумалась не посадить ли ямс в саду,бред конечно условия не те ,но хочется,уж очень полезный)))
Vi May
23:30 03/07/18
))ХОМА((, это не пирог, это целый тортище получился!!! Класс!
константин1977
23:08 03/07/18
))ХОМА((, Это самое главное, что гости остались довольны, а как я доволен))
Nóstië
22:17 03/07/18
))ХОМА((, спасибо, фоточку я глянула - красота! и рецепт взяла на заметку!)
))ХОМА((
22:14 03/07/18
константин1977, гости сыты и довольны) Готовила из расчета "вдруг не понравится", поэтому ингредиентов вдвое меньше, но получилось очень вкусно. Всем сладкоежкам настоятельно рекомендую)) Nóstië , спасибо за поздравления)) И правда, со сковородой очень удобно, хотя и не привычно)
Nóstië
20:58 03/07/18
Привет!) Мне нравится пирог! Не надо печь - налил на сковородку и делай десерт) ))ХОМА(( С Днем Рождения!!! Пусть жизнь будет в полосочку - только бело-розовую и клубнично-сливочно-черничную!))) Идея заменить крем понравилась, спасибо!) На видео крем густющий - вот и пирог ровненький. Но сливки взбитые с кокосовой стружкой! ммм, вкуснотища! константин1977, спасибо, идея замечательная и красивая!)
константин1977
20:13 03/07/18
))ХОМА((, Доброго вечера! Фантастика, пирог еще лучше чем в видео) Понятно, почему поплыл - очень много начинки-крема, но выглядит просто супер!!! Я рад, что имениннице пригодился мой рецепт, надеюсь гости оценят)
))ХОМА((
19:03 03/07/18
Костя, как обещала! Максимально придерживалась твоего рецепта, но все же внесла пару изменений: - количество яиц уменьшено до двух) - вместо батата и таро сделала прослойку из взбитых с кокосовой стружкой сливок - замаскировала всё ягодами хD https://d.radikal.ru/d16/1807/ec/d41a0b636f93.jpg Пирог поплыл, поэтому ожидает своего часа в холодильнике. Уверена, вечером с чаем гости всё сметут)
константин1977
08:04 01/07/18
medvedeva, Доброго утра, сожалею, что не смог принять вчера участия в беседе о природе данного пирога)) Таро не пробовал, но поскольку в начинку мужчина добавляет сахар, сливки и сыр, то вполне возможно получается вкусная паста. Выглядит, по крайней мере, она вкусно)) Батат я пробовал, его раньше продавали в Пекине на рынках, хотя может и сейчас продают, очень вкусная штука, ярко-оранжевого цвета) Как и жареные каштаны, тоже очень хорошие вещи)
Vi May
00:50 01/07/18
medvedeva, спать так спать... а я потопала на кухню... обносить втихаря холодильник)))))
medvedeva
00:47 01/07/18
Vi May, не, у меня ночь. Никакой еды. Спать!
Vi May
00:46 01/07/18
medvedeva, ммммм, между прочим я вкус уже даже, можно сказать, на языке почувствовала)))) показалось вкусно... *нужно пойти поесть... наверное*
medvedeva
00:43 01/07/18
Vi May, ну а что? Нормально получится. Блинчики с картошкой в сахаре!
Vi May
00:41 01/07/18
medvedeva, ну да, правда батат - картофель... только сладкий (а я вот забыла, что он сладкий -_-)
medvedeva
00:19 01/07/18
Vi May, тогда получается омлет с картошкой?))
Vi May
00:13 01/07/18
medvedeva, так батат это тоже вид картофеля... вроде)))) пошла проверю...
Vi May
00:13 01/07/18
medvedeva, зато как вкусно должно быть! мммммм... я вообще яйцеобжираловка)))) люблю всё, где много яиц...
medvedeva
23:14 30/06/18
А! Ещё мне интересным показалось тесто для блинов: 9 яиц на 1,5 стакана муки! Это скорей омлетная лента, чем блин.
medvedeva
23:12 30/06/18
))ХОМА((, теперь я думаю, а какой вкус у батата?)) Далека я от азиатской кухни.
))ХОМА((
23:09 30/06/18
medvedeva, погуглила: на вкус как картофель, но более пресный. Поэтому, наверное, его и смешали с бататом.
medvedeva
21:37 30/06/18
константин1977, я не представляю вкуса корней таро.
константин1977
21:35 30/06/18
medvedeva, Доброго вечера, очень рад что не забываете) Я думаю, что вкусно, поскольку на вид выглядит очень аппетитно))
medvedeva
21:13 30/06/18
константин1977, симпатично и вкусно. Наверное.))
константин1977
19:47 30/06/18
Кардинал Чань, великолепного блондина, если можешь, от меня тоже погладь)))
константин1977
19:46 30/06/18
))ХОМА((, Спасибо, я от тебя другого и не ожидал, мои бурные овации))))
))ХОМА((
18:49 30/06/18
константин1977, от Печеньки в сердце екает, хочется приласкать и откормить)) https://a.radikal.ru/a37/1806/34/cebfc063b571.jpg
Кардинал Чань
17:17 30/06/18
константин1977, пост для именинницы, я так, посмотреть, рецепт запомнить и все таки решить, что хочу вот прямо сейчас мороженку)) Блондина заодно подразню))
константин1977
17:13 30/06/18
Кардинал Чань, Пожалуйста, я всегда готов ставить красоту и радовать нашу Чаню! Мне кажется, Печенька, конечно, не конкурент твоему великолепному блондину)) А шрифт исправлю, админы это святое)
Кардинал Чань
17:10 30/06/18
константин1977, красный шрифт новостной для админов и модеров, поросят убрать, хоть на зеленый в полосочку)
Кардинал Чань
16:56 30/06/18
Божечки, когда вот так показывают мужские руки на кухне - это завораживает)) Показала видео блондину моей мечты, муркнул, попросил почесать пузико)) Я бы попробовала бы, обычное и необычное)) Спасибо за постик)
константин1977
15:09 30/06/18
Vi May, хорошая идея)
константин1977 Оффлайн
Аватар константин1977