Перерыв на обед или немного о китайской кухне 17..

Доброго всем четверга и еще раз поздравляю всех с уже наступившим Новым годом! Сегодня на обед будет представлен Хого (китайский самовар) с интересными ингредиентами: курицей и свиным желудком. Выглядит необычно, но полагаю, что это блюдо на вкус очень вкусно, да еще и со специями из лекарственных трав.
Еще сегодня нас ожидает новая встреча с котом Печенькой, на видео он готовится к католическому Рождеству (видео сделано в преддверии этого праздника).
Приятного аппетита и 请吃个饱!

Записки о кухне

Этот Хого (Китайский самовар) для тебя, Лао-дзы (китайский философ) очень любил пить его бульон!

- Кто пришел?
(надпись на открытке - Счастливого Рождества)
- Мой подарок?

Курица в свином желудке

Зерна белого перца, размалываем и насыпаем 15 г в марлевый мешочек. Курица, ломтики имбиря. Мешочек с имбирем и белым перцем помещаем в живот курицы.Свиной желудок , мука, соль, рисовое столовое вино. Добавляем воду, промываем свиной желудок.

Свиной желудок и куриное мясо. Шаг первый - Берем целую курицу и помещаем в свиной желудок. Шаг второй - зашиваем свиной желудок.

Кипяток. Белый перец, колькольник мелковолосистый, дудник китайский, астрагал перепончатый, помещаем все в мешочек для специй. Варим до кипения на большом огне, затем ставим на малый огонь и продолжаем варить 2 часа. Вытаскиваем свиной желудок, вынимаем курицу. Режем свиной желудок на полоски, а курицу на кусочки. Бульон из курицы и свиного желудка.

Соль, порошок из белого перца, молоко, дереза китайская. Бульон для китайского самовара из свиного желудка и курицы готов.

Измельченные креветки, бамбуковый гриб. Обрезаем у бамбукового гриба верх и низ, замачиваем их в холодной воде.

Соль, крахмал, измельченные креветки, яйцо, рисовое столовое вино. Яичный белок, многократно с силой бросаем о дно посуды. Бамбуковые грибы режем на кусочки удобной длины.

Креветки с бамбуковыми грибами готовы!

(Сон кота

( - Ааа!
- Ха, Ха, Ха.. (Круглолицый)
- Хорошо, я всего лишь якорь (прим. перев.: неперев. китайский юмор)
- Я могу сделать, чтобы еще больше провести.. )

Сушеные рыбные палочки самого лучшего качества. Я не мог забыть про твой подарок)
Счастливого Рождества!

Теги: Китайская кухня, Хого, Кот, Гурман, еда, Восток, китайский язык

Предыдущий пост: С наступающим Новым 2018 годом! Запеченные бараньи ребра, которые можно приготовить и дома..

Все посты константин1977

Следующий пост: Перерыв на обед или немного о китайской кухне 18..

Следить за темой Не следить за темой

Управление подписками

Комментарии (22)

константин1977
22:53 03.04.18

olis777, Молодец, что навестила и зашла на огонек! Кота, конечно, не обманешь насчет вкусняшек))

olis777
22:38 03.04.18

константин1977, кот облизывается, значит вкусно, его не обманешь!))) Спасибо!!!

константин1977
22:27 22.01.18

))ХОМА((, Доброго вечера! Спасибо, что зашла на огонек и необычное блюдо)) Насчет ингредиентов - сорри, буду исправляться))

))ХОМА((
21:50 22.01.18

Белый котейка, Рождественская ель, симпатичный шеф.. как все хорошо начиналось! Состав убил ) Даже торт не доела, пришлось оставить на завтра хд Ой фу прям! P.S. давно обнов не было, спасибо за видео:)

константин1977
23:02 19.01.18

Дarа, желудок, конечно, специфическая вещь, пробовал как-то бараньи или говяжьи кишки, тяжело пошло, совсем))

Дarа
22:34 19.01.18

константин1977, взаимно! А насчет вкуса и специфичности это да, вокруг все ели, а мне хотелось с белым другом пообниматься. И не только на вкус, но и на взгляд, эти плавающие кусочки желудка. Но ведь вокруг ели, и меня привели как деликатес попробовать.

константин1977
18:28 19.01.18

Домовой_, Спасибо, что зашел) Да, действительно необычно..

Домовой_
17:13 19.01.18

необычно>>

константин1977
16:24 19.01.18

Дarа, Вас также со всеми праздниками и спасибо, что зашли в мой первый пост в Новом году) Насчет супчика со свиным желудком - вполне возможно, что вкус очень на любителя и специфический)

константин1977
16:23 19.01.18

Кардинал Чань, Поздравляю с наступившим Новым годом и со всеми праздниками! Как можно было садиться за стол без тебя)) Без тебя и деликатес не то, и вкус не тот)) Насчет блюда ты очень верно подметила, мне тоже показалось, что блюдо с одной стороны праздничное, а с другой, вроде как обычное, но так вкусно снято видео, что мне очень понравилось)) Плитка газовая, а вот насчет баллончика, те что у нас в России продаются, их хватает на 2-3 часа использования.

константин1977
16:07 19.01.18

Я_маленькая_лошадка, очень рад, что зашли и тому, что пост понравился! Вроде бы выглядит необычно, а ингредиенты простые и даже странные (свиной желудок), но в видео все выглядит вкусно и очень аппетитно)) Вас также со всеми прошедшими праздниками!

Дarа
11:16 19.01.18

Ела как-то супчик со свиным желудком. Не моё.

Кардинал Чань
10:08 19.01.18

Сначала я такая - ну сколько можно есть!!)) А потом пригляделась - ежики, какая вкуснотища необычная то, а главное вроде и праздничная и вроде обычная и мужчина ест так вкусно, что я есть захотела, иииии, хотя мне плитка запонравилась на которой он готовил, вроде газовая, а как отдельно стоит, неужто там балончик махонький, но он на ней 2 часа точно готовит)) Спасибо, было как всегда вкусно, сказала я, вспомнив, что у меня на обед ничего нет))

Я маленькая лошадка
04:57 19.01.18

С прошедшими праздниками) Спасибо за столь вкусный и милый пост)

константин1977
21:51 18.01.18

*Хилер*, Мне кажется, это типа крабовых палочек, там тоже их любят кушать)) А манты это совсем неплохо, вкусно точно)

константин1977
21:50 18.01.18

*shi*, Доброго вечера! Рад тебя видеть у себя в посту, давно в сообществе тебя не было - наверстывай упущенное) Хотя строчки и рифмы, наверное, не пускают))

*Ши*
21:35 18.01.18

*Хилер*, ты не увлекайся ..а то я вас двоих с Шефом )) не докачу .. тут так всё аппетитно ..однако ..хм ..приступим ..!

*Хилер*
18:36 18.01.18

вроде как на крабовые палочки похоже...

*Хилер*
18:34 18.01.18

С первым постом этого года! Будем надеяться, что и в этом году их будет не мало и мы в который раз попускаем слюньки, мечтая попробовать то, что нам покажут в видео))) Да, ладно, голод не тетка... поела я мантов... просто манты это манты... а здесь так аппетитно... мнн...ням-ням... только что он там в бульон кидал, когда кушал? Палочки какие то и что то похожее на фрикаделечки?

константин1977
18:21 18.01.18

*Хилер*, Пожалуйста, очень рад, что пост понравился! Мой первый пост 2018 года)) Да, конечно, некоторые ингредиенты действительно вряд ли можно у нас достать, но все равно, такое вкусное видео) Мне понравилось, и я сожалею, что после него не хочется есть даже уже приготовленные манты)

*Хилер*
16:58 18.01.18

Константин! Во-первых, огромное спасибо за вкусный подарок! Блюдо действительно предполагает интересный и вкусный вкус)))) Жаль, что многие ингредиенты нам не доступны, что бы ощутить тот самый вкус любимого, философом Лао-дзы, бульона)))) Но что то, типа этого, адаптированного для простого русского народа, можно попробовать приготовить. И еще интересный соус, в который он макал полоски желудка, так аппетитно выглядел! Блин, я уже что то и манты расхотела кушать, которые уже готовы и ждут меня на столе....

Добавить в друзья Написать сообщение
Все посты пользователя

константин1977

Опубликовано: 18.01.18
Комментариев: 22
Пожаловаться на содержание поста