Перерыв на ужин или немного о китайской кухне 16..

Доброго всем вечера среды, вот уже и Новый год не за горами! Сегодня на ужин будет представлена одна из многочисленных вариаций знаменитого Гулао жоу (кисло-сладкая свинина - 古老肉 или 咕噜肉). Также мы снова встретимся с моим любимым котом Печенькой, правда на такой еде он потерял былую фотогеничность и немного располнел)) 
В Китае гулао жоу очень нравится именно иностранцам по причине своего не острого вкуса и оригинальности, все-таки это мясо с ананасами. Хоть на мой вкус мясо немного тяжеловато, но тем не менее блюдо все равно очень вкусное..
Приятного аппетита и 请吃个饱!

P.s. Посвящается хозяйке дорамного поста Медведевой, всему дорамному посту и всем дамам-дорамам! Спасибо, что вы есть и за вашу любовь и преданность дорамам!



Записки  о кухне

Печенька! Отправленный тебе подарок.. - Сломался? 
(надпись на футболке - зовусь папой)

Кисло-сладкая свинина с ананасом

Режем ананас в виде прямоугольника, а мякоть вырезаем в виде треугольных кусочков. Затем режем их на более мелкие кусочки. Вырезку свинины нарезаем полосками. Отбиваем их тупой частью ножа.

Чистая вода, соль, сахар, яичный белок, рисовое вино, сок имбиря. 

Маринуем 15 минут. Повторно обжариваем до золотисто-желтого цвета.

Томатная паста, сахар, перцы, кусочки ананаса.

Кисло-сладкая свинина с ананасом готова!