Время чашки чая - Медленно пейте прекрасный Да хун пао!

Доброго всем позднего вечера и удачного завершения пятницы! Сегодня будет небольшое видео про известный чай Да хун пао 大红袍 (спасибо пользователю Olga Tihonova). Я ни разу его не пробовал, но судя по переведенной информации, это весьма необычный чай с интересным вкусом и ароматом. Также, возможно, многим будет интересен способ его приготовления. Приятного Вам просмотра! 



Время чашки чая - Медленно пейте прекрасный Да хун пао!

Качество, стиль, первопроходец,  манера поведения..


Возьмем один листок горького на вкус чая и восстановим свои силы постоянно меняющимися сладостью и ароматом! 

Не прожаренный и не размельченный белый чай, не ферментированный зеленый чай, легко ферментированный желтый чай, наполовину ферментированный чай Улун, полностью ферментированный красный чай, ферментированный самый длительный период черный чай

Китай известен как родина чая. Наполовину ферментированный Улун выделяется среди 6-ти великих чаев Китая своей уникальностью, а один из сортов Улуна чай Да хун пао почитается во всем мире, как "Король чая". 6 материнских деревьев Да хун пао - это самые знаменитые чайные деревья горы Уи (Материнские деревья Да хун пао - всего только 6 штук, они выросли на небесных скалах горы Уи, им насчитывается больше 1000 лет).
 
- Эти несколько деревьев уникальны. (старший чайный мастер - Ли Еньмей) Такое горное сочетание цветов и ароматов сформировано геоморфологией самой горы Уи. Она принадлежит к геоморфологии изверженных вулканических горных пород. Скалы сравнительно отвесные, каменистая почва образовалась в результате длительного горного выветривания. Поэтому сформировалось такое уникальное качество чая.

На утесе с материнскими деревьями Да хун пао есть одна узкая каменная трещина, через нее вытекает талая весенняя вода, увлажняя без удобрений пышно растущую растительность. Возраст деревьев достигает уже тысячу лет.
Провяливание на солнце. Жарка. Выпекание. Цвет черный как смоль. Части чая как драконы. При заваривании чая непременно нужно пользоваться кипятком, чтобы получить настоящее его очарование (заваривая кипятком Да хун пао, можно полностью разбудить его уникальный аромат). Да хун пао очень устойчив к завариванию, заваривая его 7-8-ой раз, у него все еще будет появляться аромат. Для чая Да хун пао требуется некое чайное мастерство (Чайное мастерство - это высокая концентрация чая (?), самая подходящая для заваривания Да хун пао) Программа церемонии с прекрасными вещами, маленьким чайником, маленькими чашками может показать действительный вкус и настоящее очарование этого чая.Первым кипятком омываем чайник, большой бокал, чайные чашки (кипятком омываем чайные предметы, повышаем их температуру) для повышения их температуры. Затем берем Да хун пао и насыпаем его в чайник. Берем второй кипяток и вливаем в чайник, обязательно переливаем, горизонтальная плоскость воды "трех гор ци" (носик, ручка и заливное отверстие) чайника должна быть одинакова, тогда эффект будет виден. Поднимаем крышку чайника, из заливного отверстия легко выбирается чайная пена, после чего чайник закрываем крышкой. (Второй кипяток выливаем в "чайный корабль" (лоток), " начинаем чайный разговор" Да хун пао.)

- Чайный напиток выливаем в "чайный корабль", энергия чая начинает восходить к небу. Все могут почувствовать, как появился всплеск аромата. 

Затем третьим кипятком завариваем  Да хун пао и можем его пить (Да хун пао, заваренный третьим кипятком, имеет насыщенный вкус, даже немного пьянит). Держим маленькую чашку, медленно наслаждаемся очарованием чая. Сила чая - это маленькие чашки, его концентрированный аромат, горячий напиток. Даже после последнего глотка в чашке остается долгий аромат, чудесный вкус. Послевкусие сладкое и свежее!

- Сейчас в нашем обществе основной приоритет - это быстрый успех, все спешат получить все сразу, но фактически мы игнорируем много естественных вещей, которые находятся рядом с нами. Все в этом мире имеет законы естественного развития. Заваривая чай, мы можем успокоить наше сердце, помещая его в это действие. При этом это еще и процесс наблюдения за миром.

Говорят, что двери открывают семь вещей: чай, рис, масло, соль, соус, уксус, чай. Употребление чая - это не только символ человеческого успеха, выставленный напоказ, но и следование своему здоровью. 

- У чая есть еще очень много запросов к здоровью человеческого тела, например Улун может сжигать жир, убирать целлюлит (гомология медицины и питания Улуна - косметология, похудение, сжигание жиров, противораковый эффект, эффект повышения иммунитета) влияет на похудение, на прояснение сознания, уменьшает воспаления, является мочегонным средством.  Наполовину ферментированный Улун, его чайные полифенолы могут подавлять  поглощение глюкозы, и увеличивают потребление жиров, за это он заслуженно получил любовь многих успешных людей. 

Значение иероглифа чай в китайской иероглифике: "человек среди растительности". Это, возможно для того, чтобы напомнить спешащим куда-то людям, что в неидеальной жизни можно вернуться в естество и почувствовать совершенство (особая признательность художественному музею Цзин Хань Сюань). Даже если это только время для одной чашки чая...

Теги: Китай, чай, культура, Да хун пао, Чайная церемония, Восток

Предыдущий пост: Вечер понедельника, ужин или немного о китайской кухне 11.. Все посты константин1977 Следующий пост: Цветочная композиция. Уроки жизни, цветочная композиция по фэншуй.
Следить за темой Не следить за темой Управление подписками

Комментарии (95)

константин1977
06:37 22.09.17
Минога, молодец, очень рад, что сделала свой пост! Зайду, конечно, на чашечку чая)
Olga Tihonova
14:59 07.09.17
Splinzilla, вы правы, его нельзя не любить...
Splinzilla
00:28 07.09.17
Красный халат вообще мой любимый!
константин1977
11:45 30.08.17
Olga Tihonova, я надеюсь, что у вас уже в руках чашка чая, и вы наслаждаетесь этим прекрасным напитком) Спасибо за лестные слова, переводчику очень хорошо)
Olga Tihonova
11:24 30.08.17
константин1977, подарок просто великолепен. И, как здесь уже сказали, вдохновляет сотворить своё маленькое чудо. Чай - это ведь тоже творчество...
константин1977
11:01 30.08.17
Olga Tihonova, рад, что пост пришелся по вкусу! Это очень приятно) и я ведь вам обещал, что постараюсь что-то найти про этот чай) Надеюсь, что подарок не совсем плох))
Olga Tihonova
10:58 30.08.17
Константин1977, доброго дня! Большое спасибо за такую по-настоящему интересную информацию! (И за посвящённый мне пост - правда, очень приятно...). Только вернулась из отпуска, а здесь - такая радость! Прочитать, увидеть, получить вдохновение. Низкий вам поклон!
Erа
11:20 29.08.17
Кардинал Чань, твоя правда)
константин1977
21:13 28.08.17
Кардинал Чань, человек супер, побольше бы таких людей и Лисичек))
Кардинал Чань
19:38 28.08.17
константин1977, и улыбнутся не забудет и просто так приятность скажет, вот что за человек, непонятноооо)))
константин1977
19:33 28.08.17
Кардинал Чань, ай, Лисичка, всегда красивое слово скажет и мудростью одарит)
Кардинал Чань
19:29 28.08.17
Erа, да не только тяван смотрится по разному наполненный и пустой, но и человек))
константин1977
14:35 28.08.17
Минога, при заказе будет стоять цена с учетом доставки, по-моему так было. Сбросить все и отказаться можно в любой момент.
константин1977
12:56 28.08.17
Минога, Добрый день, просмотрел Алибабу, выбор есть, цены тоже вполне приемлемые, но разброс, надо делать заказ, чтобы узнать, в пределах 10-50 зеленых за кг, минимальная партия от кг и выше, выбор большой и надо смотреть, ссылку дам в личку..
константин1977
09:52 28.08.17
Erа, спасибо за отличный пост!!! Это надо выставлять на всеобщее обозрение, нельзя прятать такую красоту https://grouple.co/user/post/24563/utvar__tiavany_
константин1977
08:38 28.08.17
Минога, полезный флуд - это имхо неплохо, а вот эта фарфоровость и миниатюрность черт - она может очень сильно привлекать в Азии)
константин1977
00:37 28.08.17
Минога, да и,конечно, сравнивать красоты безполезно, потому что каждая хороша по-своему, а делать пластику не надо, главное, чтобы человек был хороший и следил за собой)) Надеюсь ничем не обидел..
константин1977
00:31 28.08.17
Минога, Если говорить о красоте, то азиатская красота отличается от западной по многим критериям, не буду здесь все это разводить, но в первый месяц пребывания в Китае они все казались на одно лицо и, в общем, мягко говоря были некрасивы, а вот потом со временем все переменилось) Китаянки, в общем, имеют очень стройную конституцию, как и кореянки. Японкам повезло меньше, знаменитые кривые ноги - просто классика для них. В мое время (1996-98) китаянки не котировались, одевались ужасно и, вообще, считалось с ними лучше не общаться (последствия культурной революции и политики закрытости). Сейчас в Китае очень популярны совсем худенькие китаянки, поэтому группа Серебро на их фоне действительно могли выглядеть толстухами (кстати я не могу сказать, что девочки из Серебра прямо супер). Форинеры из моего института вешались на кореянок, те стильно одевались и хорошо выглядели. А пластика пришла потом))
Erа
00:23 28.08.17
константин1977, как интересно! Будем ждать))
Erа
00:23 28.08.17
Минога, в японской-да, тяван. Жаль не знаю, как в китайской традиции назывется, там для меня они просто - маленькие пиалочки(или маленькие тяванчики) но ведь это неправильно))
константин1977
00:22 28.08.17
Erа, на китайском, но делали японцы специально по заказу китайцев. Так сказать, делюсь самым-самым лучшим китайским продуктом))
Erа
00:21 28.08.17
Кардинал Чань, а ещё терпение, смирение, чистота..ты уловила самую суть)) Кстати о "странностях в тяванах" https://grouple.co/private/post/post?id=24563 Без чая и с чаем они смотрятся по-разному)
Кардинал Чань
00:19 28.08.17
Erа, любование, созерцание, размышление, понимание, осознание и все это чай))
Erа
00:18 28.08.17
Кардинал Чань, да, ты права, сначала любуешься одним, потом другим. Недаром тяван принято рассматривать, он бывает очень необычным))
Erа
00:17 28.08.17
константин1977, про японскую? Вы и японский знаете или там на китайском?) Может и коротко, но для привлечения внимания больше и не надо. Гармонично. Хотя, конечно, на вкус и цвет каждому своё нравится))
Кардинал Чань
00:15 28.08.17
Erа, красотищааа)) Любуешься и не пьешь, а потом пьешь и опять любуешься, но уже по другому - наслаждаешься))
Erа
00:13 28.08.17
Минога, этот ореол у тявана, в гостях у сэнсэя) В нём очень красиво и маття, и просто чай смотрятся. Мне посчастливилось так попробовать гэммайтя и влюбиться) Смотря что из продуктов: сладости/чай/приправы/что-то с большим сроком годности может дойти быстро, получится гораздо дешевле, а качество может быть лучше чем у нас. Правда не знаю, как продавцы на Али, большую часть покупаю на :бип:, там и китайцы, и японцы, и весь мир)) таможня/почта иной раз сбой даёт: у нас несколько раз посылки до России добирались за 3-5 дней, а потом на таможне висели долго, или было и таможню проходили быстро, а потом где-то застревали.. Жаль, безтрек при попадании в Россию нельзя отследить, даже когда ему номер присваивается((
константин1977
00:11 28.08.17
Erа, спасибо, моя признательность за такую оценку видео и поста, я видео как раз не очень хотел ставить, не зацепило меня и много размытости, а сам процесс заваривания чая показан коротко. Но другого про Большой красный халат не нашлось, пришлось ставить это. Я кстати нашел хорошие видео про японскую чайную церемонию, может сделаю пост, видео правда длинное 9 мин, будет слишком утомительно(
константин1977
00:07 28.08.17
Минога, Ооо, китайские идеалы красоты, прямо ностальгия на меня нахлынула)) Ну сейчас китаянки очень и очень ничего, но сравнивать с русской красотой или европейской безполезно)
Erа
00:07 28.08.17
константин1977, наконец-то посмотрела видео, параллельно читая перевод...как же это здорово!) Удивительно, видео короткое, но словно мини фильм: много эмоций, ощущений, красивая музыка и бесподобно показан чай и природа. Настоящей китайской церемонии ни разу не видела, очень интересно))
константин1977
00:03 28.08.17
Erа, надо смотреть, честно говоря я похожих на геммайття не видел) Как-то пьют чистый чай, но опять я же не все знаю))
Erа
00:00 28.08.17
константин1977, хоршее не забывается)) Ничего, обязательно попробуете. Интересно, в Китае есть какой-нибудь похожий чай?) Вкус пытаюсь описать и не могу, так что интересно будет ваше мнение)
константин1977
23:54 27.08.17
Erа, Доброго вечера, спасибо, что не забываете) Интересное фото, никогда не пробовал такой чай(
Erа
23:51 27.08.17
Минога, константин1977, доброго всем вечера) Минога, чай в интернете не сложно заказывать, единственный минус - доставка (как будет транспортироваться, условия хранения и т.п.)хотя иногда приходит вполне неплохой чай, здесь как повезёт)) Разбирала фотографии, вот так выглядит заваренный геммайття: https://pp.userapi.com/c836235/v836235965/672c8/4CDWK8Wgqks.jpg Рисинок попало мало, потому что заваривали в обычном чайнике. На дне маття и листочки чая
константин1977
23:24 27.08.17
Минога, онкобольные там появились из-за промышленности и загрязнения, они уже давно бьют тревогу, но бизнес и развитие, приходится чем-то жертвовать) Насчет стертости границ с ними это скорее всего не прокатит. Если вспомнить историю, то все азиаты, что в США, Канаде и Европе организуются в свои чайна-тауны, маленькие Токио, или кореятники, поэтому сомневаюсь, что китайцам, японцам и корейцам грозит какая европеизация) У Китая история 7-6 тыс. лет и культура, плюс они не зря называются Поднебесным государством, у них цели и задачи иные, японцы специально провернули реформы Мэйдзи (я могу ошибаться), чтобы суметь конкурировать с ведущими державами с военном деле и производстве. Но имхо не более) Насчет Али завтра отпишусь, посмотрю, что у них есть, самому интересно)
Опубликовано: 25.08.17
Комментариев: 95
Пожаловаться на содержание поста
Меню